Cayennepeper is een van de bekendste kruiden. Het is scherp vanwege een fytochemische stof die bekend staat als capsaïcine. Het heeft vele laboratorium- en klinische onderzoeken ondergaan om de gezondheidsvoordelen en waarschuwingen te bepalen. Overweeg een paar feiten over deze peper. Bloedsuikercontrole Het handhaven van de bloedsuikerspiegel is voor velen een uitdaging, vooral als het dieet wordt gedomineerd door koolhydraten en verwerkte suikers. Een recente studie suggereert dat het toevoegen van kruiden aan het dieet de bloedsuikerspiegel helpt stabiliseren. Mensen die capsaïcine consumeren, hebben een lager suikergehalte. Preventie van ontsteking In een studie werd gekeken naar hoe een bepaald type menselijke kankercel reageert op capsaïcine. De geleidelijke dood van kankercellen als gevolg van het gebruik van cayennepeper is waargenomen. Een overdosis peper is beladen met overbelasting van het hart Probeer het in geen geval te overdrijven met het gebruik van peper. Volgens onderzoek kunnen voedingsmiddelen met veel capsaïcine leiden tot een dramatische stijging van de bloeddruk. Gezondheid van de dikke darm Een recent laboratoriumonderzoek bevestigde dat capsaïcine de mechanismen van de vorming van colorectale kanker en celgroei kan verstoren. Het zou voorbarig zijn om de genezende kracht van cayennepeper bij kanker te claimen, maar onderzoek laat bemoedigende resultaten zien.
2022-11-11