Lijst met noten
Noten Artikelen
Over noten
Noten zijn voedzame voedingsmiddelen met veel vetten, eiwitten en vitamines. Voor vegetariërs zijn noten een onvervangbaar product dat de ontbrekende elementen van het dieet tijdens vasten en diëten kan vervangen.
Noten lopen voor op veel andere voedingsmiddelen wat betreft het gehalte aan heilzame vitamines, mineralen, vetten en eiwitten. Tegelijkertijd zijn de vetten in noten groenten en doen ze veel minder schade aan het hart en de bloedvaten zonder het cholesterol te verhogen.
De voordelen van noten
Noten zijn een alternatief voor vlees als om de een of andere reden dierlijke eiwitten niet in de voeding worden opgenomen.
De voordelen van noten in diëtetiek zijn ook beoordeeld - ondanks het hoge caloriegehalte worden vetten van deze vruchten niet volledig opgenomen en omega-3-zuren verminderen het verlangen naar snoep. Ook dragen noten bij aan de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen. Noten stillen de honger snel en zijn een goede snack.
Noten bevatten stoffen die helpen bij het omgaan met depressies, de schadelijke effecten van stress en nerveuze spanning verminderen. Daarom is het zo belangrijk om ze te eten voor mensen die betrokken zijn bij mentaal werk. Noten zijn goed voedsel voor de hersenen.
Natuurlijke oliën die uit de pitten worden gewonnen, worden actief gebruikt in de cosmetologie als kruidenverzorging voor huid, nagels en haar.
Het kwaad van noten
Noten zijn allergene voedingsmiddelen. U moet heel voorzichtig een nieuw type noten proberen, niet meer dan een paar stukjes eten en vervolgens de reactie volgen, vooral als de persoon vatbaar is voor allergieën.
Alle soorten noten bevatten zeer veel calorieën: de energiewaarde varieert van 500 tot 700 kcal per 100 gram. Bij zwaarlijvigheid moet u vooral de dosering in de gaten houden en deze niet overschrijden. De normale hoeveelheid per dag is een klein handvol. Noten zijn behoorlijk verslavend en gemakkelijk te veel te eten, dus het is het beste om van tevoren de juiste hoeveelheid opzij te zetten.
Vergiftiging met noten van lage kwaliteit is ook mogelijk. Onrijpe amandelen kunnen bijvoorbeeld giftig zijn omdat ze cyaniden bevatten, terwijl andere noten kunnen worden aangevallen door schimmels die kankerverwekkende stoffen produceren.
Het is het beste om geen noten aan jonge kinderen te geven, omdat ze gemakkelijk kunnen verslikken en de luchtwegen binnendringen.
Hoe de juiste noten te kiezen
Noten worden rauw, gebakken en ook in schelpen, verschillende hagelslag en zout verkocht. Bij het kiezen van noten in hagelslag, moet u extra voorzichtig zijn, omdat het bij het eten gemakkelijk is om de hoeveelheid suiker en zout te overschrijden.
De meest bruikbare noten zonder toevoegingen en in de dop, maar in dit geval is het moeilijk om hun kwaliteit te beoordelen zonder de pit te zien. De schaal mag niet worden gebarsten en wanneer deze wordt geschud, zal de kern niet op de muren kloppen - holtes binnenin worden als huwelijk beschouwd of komen voort uit langdurige opslag en uitdroging van het product.
De aangegeven houdbaarheid is niet meer dan zes maanden; als een langere periode wordt aangegeven, is het beter om zo'n product niet aan te schaffen.
Veel landen zijn producenten, de beste kwaliteit walnoten uit Frankrijk, pijnboompitten uit Rusland en pinda's uit China. Pistachenoten worden in grote hoeveelheden verbouwd in Iraanse landen en cashewnoten worden verbouwd in het Midden-Oosten.
Gepelde noten worden in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaard en de schaal in canvaszakken.