Lijst met granen
Granen artikelen
Over granen
Granen laden ons lichaam op met koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines, plantenvezels of vezels.
In zijn samenstelling bevatten granen een heel complex van micro- en macro-elementen die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het hele organisme. Ze stillen niet alleen de honger en geven ons energie, maar helpen ook bij het assimileren van voedsel.
De voordelen van granen
De meest voorkomende granen zijn gierst, havermout, boekweit, rijst. Meestal worden er stevige pappen van gemaakt, toegevoegd aan soepen, stoofschotels en schnitzels.
Granen bevatten het hele complex van vitamines (A, C, B, E), mineralen (fosfor, kalium, zink) en zogenaamde ballaststoffen die de darmen en gifstoffen helpen reinigen.
Gierst is bijvoorbeeld rijk aan licht verteerbare koolhydraten en eiwitten, maar bevat tegelijkertijd weinig calorieën. Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, verbetert de immuniteit en normaliseert het metabolisme. Griesmeel is vooral nuttig voor de onderste darm: het reinigt het van slijm, gifstoffen en gifstoffen.
Gortgrutten bevatten veel vezels, natuurlijke antioxidanten, enzymen, vitamine A, PP, E en D, en een hele reeks mineralen (magnesium, fosfor, kobalt, zink, mangaan, ijzer, molybdeen, jodium, broom, nikkel). Verhoogt de immuniteit heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, het bewegingsapparaat en de bloedsomloop.
Havermout is rijk aan oplosbare vezels, aminozuren, etherische oliën, vitamines van de groepen B, E en K. Grutten versterken alle lichaamsweefsels, verbeteren de hersenfunctie, verlichten vermoeidheid en stress en reinigen het cholesterolgehalte in het bloed.
Schade van granen
Granen bevatten zetmeel en een kind jonger dan 2 jaar heeft geen speciale enzymen die het verwerken, dus granen zijn niet geschikt voor het voeden van baby's.
Ook in granen kunnen zuurvormende stoffen het lichaam verzuren en tot acidose leiden (een verschuiving in het zuur-base-evenwicht van het lichaam). Daarom wordt aanbevolen om pap af te wisselen met groenten.
Er zit geen calcium in granen. Als u lange tijd granen eet, kunnen problemen met gewrichten, tanden, nagels en haar ontstaan - de eerste tekenen van calciumtekort: misselijkheid, braken, prikkelbaarheid en vermoeidheid.
Hoe u de juiste ontbijtgranen kiest
Bestudeer het uiterlijk bij het kiezen van een of ander graan. De kleur moet overeenkomen met de standaard. Als het rijst is, dan zijn goede granen wit, gierst is geel, enzovoort.
In een kwaliteitsproduct zie je geen vreemde onzuiverheden, strooisel of schimmel, maar ook geen gebroken en gebroken granen. Ook hebben granen geen uitgesproken geur (behalve boekweit), dus let erop dat het aroma van het graan neutraal blijft. Als u een vreemde "geur" voelt, zijn er chemicaliën toegevoegd of is het product bedorven.
Vergeet niet de productiedatum en de vervaldatum van het graan te bekijken en de verpakking op dichtheid te controleren.