Inhoud
Waarom een uitgebalanceerd dieet in de zomer niet hetzelfde is als in de rest van het jaar
Voeding
Het kiezen van seizoensgebonden en lokale voedingsmiddelen, vooral groenten, garandeert een toevoer van voedingsstoffen, vitamines en mineralen zonder calorieën te verhogen
Helaas is praten over de zomer en eten voor veel mensen synoniem met 'wonderdiëten' en 'bikini-operaties'. We gaan niet stoppen en al die "magische formules" ontmantelen. We willen gewoon uitleggen hoe pijlers van gezonde voeding ze moeten tijdens het zomerseizoen worden aangepast: de behoeften van ons lichaam zijn in de zomer niet precies hetzelfde als in de winter en het is zeer gunstig voor ons om naar ons lichaam te luisteren en onze voeding aan te passen aan onze behoeften.
De onbetwiste koning van de zomer, de zon helpt ons om op natuurlijke wijze vitamine D aan te maken. In tegenstelling tot andere vitamines die via voedsel worden verkregen, maakt onze huid deze vitamine aan wanneer deze wordt gestimuleerd door de zon. Vitamine D speelt een fundamentele rol in ons lichaam, onder andere omdat het helpt om calcium en fosfor opnemen, die de botten.
Dit jaar met de opsluiting, hebben we minder kans gehad om ervan te genieten. Maar nu het kan, moeten we voorzichtig zijn. Studies tonen aan dat voor mensen met een lichte huid in een gematigd klimaat tien minuten blootstelling per dag voldoende is om voldoende vitamine D te behouden. Mensen met een donkere huid daarentegen hebben twee tot drie keer meer blootstelling aan de zon nodig om hetzelfde te produceren. hoeveelheid vitamine D.
Het is belangrijk dat de zonnebaden zijn gematigd, vermijden de centrale uren van de dag, en altijd met de Zonwering correspondent. Om de huid en het haar niet te laten lijden aan deze blootstelling aan de zon, moeten we ze bovendien voorzien van de nodige vitamines en mineralen door middel van een gezonde voeding. Zo voorkomen we irritatie, vroegtijdige huidveroudering en dat het haar broos of droog wordt.
De stercombinatie van de zomer: B-caroteen, hydratatie en vitamines
Ten eerste is het vanwege de hoge temperaturen belangrijker dan ooit om voldoende niveaus van hydratatie. De aanbevolen hoeveelheid is twee liter of meer, afhankelijk van het geslacht van de persoon. We moeten echter naar ons lichaam luisteren en aandachtig zijn voor de gevoel van dorst.
Zoals altijd moet onze voeding rijk zijn aan groenten en fruit. Als we ook de looien, we kunnen de oranje, rode of gele kiezen. Dat wil zeggen, wortelen, mango's, sinaasappels, tomaten, paprika's, aardbeien … Het zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen. Deze stof wordt Vitamine A in ons lichaam. Het is een antioxidant die de immuunsysteem, beschermt tegen UV-stralen die onze huid beschadigen en bevordert door de kleur van het pigment een gebruinde tint.
Bovendien is het in de zomer handig om in het dieet op te nemen, Vitamine E, een geweldige antioxidant die aanwezig is in noten, spinazie, soja, broccoli, volle granen. Het is noodzakelijk voor het haar om gezond te groeien en te herstellen van chloor, salpeter en UV-straling.
Daarnaast wordt de Vitamine C En alle van de B-groep ze zijn vooral gunstig voor de huidverzorging. Vitamine C is betrokken bij de vorming van collageen en bindweefsel. Beide zijn verantwoordelijk voor het elastisch en glad maken van onze huid, dus het is ons schild tegen vroegtijdige huidveroudering.
Seizoenssalades en nabijheid
Het hoeft niet ingewikkeld te zijn om al deze aanbevelingen in onze zomerse levensstijl op te nemen. Als we niet veel tijd aan koken willen besteden en in een jaar als dit, waarin we ons aangemoedigd voelen om door verschillende delen van Spanje te reizen, is het misschien de ideale tijd om te genieten en voor onszelf te zorgen door salades, gazpacho's en smoothies met fruit, groenten en seizoensgroenten typisch voor de gebieden die we bezoeken.
Bedrijven die seizoensgebonden groenten en fruit ze hebben de neiging om veel beter te smaken omdat ze op het hoogtepunt van hun volwassenheid zijn. Dit heeft een uitleg. De rijpingscyclus van fruit, of ze nu kou en regen of warmte en zon nodig hebben, heeft een directe invloed op hun uiterlijk en smaak. Het optimale punt is degene die zijn natuurlijke cyclus respecteert, daarom zijn de smaak en eigenschappen beter.
Onder de vruchten die in Spanje vanaf begin juni min of meer in het seizoen kunnen worden genoten, is het de moeite waard om te benadrukken: avocado pomelo oranje citroen abrikoos nectarine Kers breva (een wind) banaan bes Pruim kiwi framboos appel pineapple aardbei perzik mispel peer papaja en watermeloen.
Wat groenten betreft, kunnen we de snijbiet, The artisjokken selderij aubergine pompoen met courgette ui bieslook, asperge, The spinazie, The groene bonen sla raap groene peper prei biet kool tomaat wortel en komkommer.
Logischerwijs hangt het af van het gebied, maar het is duidelijk dat er variatie is om je de hele zomer niet te vervelen door al deze ingrediënten te combineren. Als we ook noten toevoegen, voegen we extra zuren toe aan onze voeding die ons meer energie zullen geven voor dit seizoen als de dagen langer zijn. Walnoten zijn bijvoorbeeld een sterk aanbevolen optie. Door hun hoge gehalte aan vitamine E helpen ze veroudering te vertragen.
Voorzichtig naar de strandbar
Als onze plannen ons ertoe brengen om buiten de deur te eten, moeten we niet stoppen met naar ons lichaam te luisteren en te onthouden wat ons ten goede komt en wat ons pijn doet. Om te beginnen moeten we bepaalde soorten fastfoodrestaurants vermijden waarvan we weten dat ze calorierijke maaltijden aanbieden, met buitensporige porties en van slechte voedingskwaliteit.
Als we weten dat we de lunch veel gaan uitstellen, is het goed dat we een stuk fruit, noten of een gezonde snack bij de hand hebben, bijvoorbeeld een reep. Als we met veel honger in het restaurant aankomen, zullen we kiezen zonder goed na te denken en kunnen we om meer vragen. Als we die fout maken, laten we het dan niet erger maken door alles op te eten. Laten we naar ons lichaam luisteren. Als we verzadigd zijn, is het niet nodig om het rantsoen op te maken.
Als laatste, maar echt belangrijk, onthoud dat: wat we drinken is net zo belangrijk als wat we eten. Alcohol is heel gebruikelijk aan onze tafel tijdens zomermaaltijden, het is zeer calorisch en voorziet ons niet van voedingsstoffen. Hetzelfde gebeurt met frisdranken, vol suikers. De beste en gezondste optie is natuurlijk om de maaltijden te begeleiden met water.
Kortom, we moeten onze voeding aanpassen aan onze levensstijl, maar vooral aan wat ons lichaam van ons vraagt. Het is belangrijk om te allen tijde te luisteren naar wat hij ons vertelt, omdat hij wijs is en ons voortdurend berichten stuurt. Als we weten hoe we moeten luisteren en ervoor zorgen, zal het ons dankbaar zijn met de gezondheid.
Door Niklas Gustafson, voedingsdeskundige en medeoprichter van Natural Athlete.