Afvallen Wat is het DASH-dieet en waarom kan het je helpen om af te vallen?

Afvallen Wat is het DASH-dieet en waarom kan het je helpen om af te vallen?

Het DASH-dieet, dat oorspronkelijk is ontwikkeld om hypertensie te verminderen, kan u helpen op een gezonde manier af te vallen

Ladieet DASH is bedoeld om te helpen reguleren hypertensie (het acroniem staat voor "Dietary Approaches to Stop Hypertension") en werd in de jaren 90 gecreëerd door het American Institute of Health. Maar de waarheid is dat een van de kenmerken van dit dieet is dat het, omdat het een gezond voedingspatroon is, niet alleen geschikt is voor de behandeling van hypertensie, maar ook nuttig kan zijn voor dun, vooral in het geval van mensen met slechte eetgewoonten, omdat een verandering zoals voorgesteld door het DASH-dieet het mogelijk zou maken calorie-inname verminderen en pas het aan uw behoeften aan. «Telkens wanneer een caloriebeperking wordt uitgevoerd, gaat er gewicht verloren. De uitdaging is om het op de lange termijn op een evenwichtige en duurzame manier te doen, en aan deze twee voorwaarden kan worden voldaan met het DASH-dieet ”, benadrukt Dr. María Ballesteros, coördinator van de Nutrition-groep bij SEEN (Spaanse Vereniging voor Endocrinologie en Voeding).

Wat dit dieet probeert te doen is, volgens de deskundige, proberen een vermindering van natrium in het dieet te bereiken en, aan de andere kant, in verhoging van het kalium-, calcium- en magnesiumgehalte, wat de mineralen zijn die mogelijk hypertensie verbeteren. Zo legt Dr. Ballesteros uit dat het DASH-dieet de nadruk legt op voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium, kalium, magnesium en vezels die, in combinatie, de bloeddruk helpen verlagen.

En wat moet je eten als je dit dieet volgt? De dokter legt het uit. Allereerst is het essentieel om de consumptie van verwerkte producten te verminderen en om groenten en fruit in ons menu op te nemen. Het is ook essentieel dat de granen die we eten heel zijn en dat we een kleine hoeveelheid noten in onze voeding opnemen, evenals vis en vetarm vlees.

Wat te eten als je het DASH-dieet wilt doen?

Over fruit gesproken, Dr. Ballesteros raadt aan om ten minste te nemen: drie stuks fruit, beter geheel, een dag, evenals twee of drie magere zuivelproducten. Als we het in de praktijk brengen, kunnen we een vrucht van ongeveer 150 gram als toetje eten bij de lunch en het diner.

Evenzo moeten we de hoeveelheid zout voor het koken controleren (minder dan 3 g / dag): een afgestreken theelepel thee), en om te compenseren kunnen we gebruik gewone smaakmakers om te koken en meer smaak te geven aan maaltijden (peper, paprika, saffraan, azijn, citroen, knoflook, ui …) en aromatische kruiden (peterselie, tijm, venkel, laurier, oregano …).

Bij het gebruik van ingeblikte vis voor salades of andere gerechten, moeten bij voorkeur natuurlijke (0% zout) worden gebruikt, maar met mate. Te, Vermijd het toevoegen van blokjes of bouillonblokjes van vlees of vis tot maaltijden.

Ze zullen worden gebruikt vetvrije culinaire technieken: strijkijzer, braadstuk, oven, magnetron, stoom, papillot … en vermijd frituren, gepaneerd en gehavend voedsel.

Het is aan te raden om te drinken 1,5 of 2 liter water per dag (8 glazen / dag). In deze hoeveelheid zouden ze de infusies en bouillons tellen. Aan de andere kant zullen koolzuurhoudende en stimulerende dranken niet worden geconsumeerd en

Wat betreft de vleesconsumptie is een frequente consumptie van vis, consumptie van mager vlees (bij voorkeur gevogelte) en een beperkte consumptie van rood vlees (1 à 2 keer per week) aan te raden.

Tot slot is het aan te raden om 30 gram volkorenbrood zonder zout toe te voegen bij de lunch en het diner.

Vermindert het echt hypertensie?

Dr. Ballesteros wijst erop dat het DASH-dieet niet aan te raden is voor hypertensieve patiënten met nierfalen, aangezien het bij deze patiënten nodig kan zijn om een ​​beperking van het fosfor-, kalium- en eiwitgehalte door te voeren, componenten die versterkt zijn in de DASH-dieet.

Aan de andere kant, met betrekking tot hun wetenschappelijk bewijs over de vermindering van hypertensie, zijn de zogenaamde "DASH" (Apple et al. 1997) en "DASH-sodium" (Vollmer et al, 2001) de meest besproken werd dit dieet met andere vergeleken en het effect op de bloeddruk werd beoordeeld. In de 'DASH-sodium'-studie werden de natriumspiegels verder verlaagd, wat resulteerde in significantere resultaten.