Omdat het grootste deel van de komkommer water is, beschouwen sommigen hem als een nutteloze "lege" groente. Echt knapperige groene komkommerkuur voor een slecht humeur en bloedarmoede. Het aroma en de smaak van komkommer worden noodzakelijkerwijs geassocieerd met een warme zomer.
Historici zeggen dat de komkommer al meer dan 6 jaar, en hij kwam naar ons uit het verre India. In feite behoort de komkommer tot de familie Cucurbitaceae en zijn vruchten eten we letterlijk groen - onvolwassen. Maar het is deze onvolwassenheid die ervoor zorgt dat komkommer vitamines begunstigen, verouderende komkommers verliezen tot 30 procent van vitamines en mineralen.
Komkommers 97 procent water, maar de vloeistof wordt beschouwd als levend en gezond. In zijn samenstelling, minerale zouten, die nuttig zijn voor de lever, de nieren en het hart. Komkommer is rijk aan vitamine A, E, PP en C, mangaan, molybdeen, magnesium, zink, koper, kalium, calcium, foliumzuur, natrium, ijzer, fosfor, chloor, aluminium, fluor, kobalt en jodium.
Als een lepel teer in een vat honing - ascorbaat, wordt het beschouwd als een antivitaminestof die vitamine C kan vernietigen. Het wordt gevormd door komkommer te snijden in interactie met zuurstof, dus verse komkommersalade moet onmiddellijk worden geconsumeerd.
Vanwege hun lage caloriegehalte zijn komkommers essentieel in diëten voor het verliezen en behouden van gewicht. Ze reguleren de eetlust, verzadigen permanent en stimuleren de spijsvertering.
Voordelen van komkommer
Als je een eiwitlunch hebt, zal komkommer helpen om het op te nemen. Komkommers - diuretisch, choleretisch en laxerend, wat helpt bij zwelling en problemen met de darmen. Vanwege het gehalte aan komkommervezels helpen ze schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en het cholesterol te verlagen.
Het eten van komkommers is een aanvullende behandeling voor aandoeningen van de schildklier. Deze groente neutraliseert zure verbindingen in het lichaam die uw metabolische processen kunnen schaden en de veroudering van cellen kunnen versnellen.
Komkommers worden veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Een komkommermasker vermindert wallen, verheldert de huid, voedt deze met vocht, helpt pigmentvlekken te verwijderen, versterkt de haarwortels, verwijdert ontstekingen en huiduitslag.
Harm komkommer
Voor iedereen met chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, moet u voorzichtig zijn met het gebruik van komkommers, omdat deze de zuurgraad van de maag verhogen en pijn en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
Te vroege komkommers gevaarlijke nitraten, die ze royaal producenten voedden. Allereerst is het van alle komkommers wenselijk om de schil te snijden waarin de schadelijke stoffen uit de grond zijn geconcentreerd.
Komkommers bij het koken
Komkommers gepekeld en gezouten, houd er rekening mee dat de voedingsstoffen bij conservering niet worden bewaard. Bereid komkommersalades, soep, okroshka, Olivier, salade, broodjes, sushi en desserts met suiker en honing.
Lees ons grote artikel voor meer informatie over de voordelen en nadelen van komkommers voor de gezondheid: