Augustus is het seizoen van goede, vlezige tomaten! En vandaag zullen we kijken naar eenvoudige maar relevante ideeën over het gebruik van onze prachtige tomaten, naast salades en conservering.
Saus. Ja, het is tijd voor Mexicaans eten! Een onmisbaar gerecht van dit land is tomatensalsa, die bij bijna alles wordt geserveerd. Er zijn talloze salsarecepten.
We bieden er één aan:
Masker voor de huid. Tomatensapzuren hydrateren en reinigen de huid van het gezicht perfect, en lycopeen bevordert het vrijkomen van vrije radicalen. Meng gelijke hoeveelheden vers tomatensap en aloë vera-sap. meng tomatensap en aloë vera in een verhouding van respectievelijk 1:2.
Redding van zonnebrand. Tomaten zijn ook goed voor het kalmeren van een verbrande huid. Als je brandwond nog vers is en geen blaarvorming of schilfering vertoont, zal een plakje tomaat de roodheid en ontsteking verminderen.
Tomatensoep. Tomatensoep is rijk aan lycopeen, waarvan is aangetoond dat het helpt bij het bestrijden van chronische ziekten en het versterken van de natuurlijke afweer van de huid tegen UV-stralen.
Gegrilde tomaten. Een voorgerecht waar elke gast dol op zal zijn. Wat we doen: Snijd de tomaten in plakjes, vet in met olijfolie. Grill tot er zwarte vlekken verschijnen. Draai de plakjes om en bak verder. Bestrooi met zout.
Gevulde tomaten. En nogmaals: ruimte voor creativiteit! Snijd de tomaten doormidden, maak de binnenkant schoon. We vullen met de gewenste ingrediënten: croutons, kaas, spinazie, champignons, rijst, quinoa – als optie. Bak 200-20 minuten in de oven op 30C.
Tomaten-knoflook-basilicum romige saus. Deze saus kan worden ingevroren en de hele winter gebruikt!
Bovendien kunnen tomaten nog steeds worden ingeblikt, gebeitst, in de zon gedroogd en ... zelf eten! Dat wil zeggen, als een volwaardige bes in de vorm waarin hij is.