Koriandergroenten hebben een magische smaak en staan bekend als de beste partner voor bonengerechten. Maar de mogelijkheden van dit geurige groen strekken zich uit tot ver buiten de grenzen van het koken. In het oude Griekenland werd korianderolie gebruikt als parfumingrediënt. In de Middeleeuwen gebruikten de Romeinen koriander om slechte geuren te bestrijden. Tegenwoordig wordt koriander veel gebruikt door natuurgenezers en er zijn veel serieuze studies gewijd aan de eigenschappen van dit groen.
Koriander (korianderzaad) heeft het vermogen om giftige metalen uit het lichaam te spoelen, waardoor het een krachtige detox is. Chemische verbindingen van koriander vangen metaalmoleculen op en verwijderen ze uit weefsels. Mensen die aan kwik zijn blootgesteld, hebben een vermindering van gevoelens van desoriëntatie opgemerkt na het regelmatig consumeren van grote hoeveelheden koriander.
Andere gezondheidsvoordelen van koriander:
Voorkomt hart- en vaatziekten.
Wetenschappers uit Tamil Nadu, India, merkten op dat koriander kan worden beschouwd als een remedie voor diabetes.
Koriander is een krachtige antioxidant.
Groene koriander heeft een kalmerend effect.
Aanbevolen om de slaapkwaliteit te verbeteren.
Korianderzaadolie wordt gebruikt om oxidatieve stress te verminderen.
Onderzoek uitgevoerd aan The Dental School of Piracicaba, Brazilië identificeerde de schimmelwerende eigenschappen van korianderolie en nam deze op in orale formuleringen.
De activiteit van koriander tegen een aantal pathogene bacteriën werd gevonden.
Je kunt zelf koriander kweken
Zelfs als je geen grote tuinier bent, heb je niet veel vaardigheid nodig om koriander te planten. Ze heeft niet veel ruimte nodig, maar houdt van de zon. Houd er rekening mee dat biologische groenten duur kunnen zijn, dus u kunt wat geld besparen. Daarnaast is het handig om altijd verse kruidenstruiken bij de hand te hebben.