Inhoud
Ons lichaam heeft vetten, koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en water nodig. Eiwit, ook wel eiwit genoemd, is een bouwstof voor spieren, botten, inwendige organen en de basis voor een goede spijsvertering.
Zonder eiwit is het ook onmogelijk om een bloedsomloop en immuunsysteem te vormen, en eiwit speelt ook een actieve rol in de metabolische processen van het lichaam - metabolisme, dat belangrijk is voor een goede voeding en pogingen om overtollig gewicht te verliezen.
Eiwit helpt om belangrijke voedingsstoffen naar de cellen te brengen en beschermt het lichaam tegen externe pathogene factoren.
Waar eiwit te krijgen?
Eiwit wordt niet door het lichaam zelf aangemaakt, dus de inname ervan is van buitenaf nodig, en bij voorkeur onder controle, omdat de meerderheid van de mensen niet eens de helft van de dagelijkse hoeveelheid eiwit binnenkrijgt.
Hoe vindt eiwitmetabolisme plaats?
Eiwit uit voedsel wordt in het maagdarmkanaal afgebroken tot aminozuren. Dierlijk voedsel bevat alle noodzakelijke aminozuren die het lichaam uit eiwitten kan synthetiseren, en plantaardige bronnen hebben een onvolledige set.
Vanuit de darmen komen aminozuren in het bloed en worden ze gedistribueerd naar alle cellen van het lichaam. De cellen synthetiseren de noodzakelijke eiwitmoleculen uit aminozuren, die door het lichaam worden gebruikt voor zijn behoeften.
Wat is de norm van eiwitten per dag?
Een persoon moet elke dag 0.45 gram eiwit per kilogram gewicht consumeren, heb je een training of een te actieve levensstijl, dan kun je de eiwitnorm veilig verhogen naar minimaal 1 gram.
Welke voedingsmiddelen bevatten eiwitten?
Eiwitten komen voor in dierlijke producten - in vetarm vlees, vis, eieren, zuivelproducten. Vegetariërs kunnen het gebrek aan eiwitten compenseren door een portie peulvruchten, soja, noten, zaden te eten.
Hoe goed te koken en te eten
Bereid eiwitrijke gerechten bij voorkeur door ze te koken of te grillen - zonder toevoeging van olie. Eiwitproducten eet je apart van pap, brood en aardappelen. Voeg een groentesalade toe aan de vis of het vlees. Eiwitvoedsel kan uiterlijk 18 uur worden gegeten, om het maag-darmkanaal niet te overbelasten met het moeizame proces van het verteren van eiwitten 's nachts.
Wat gebeurt er als er niet genoeg eiwitten zijn?
Bij een gebrek aan eiwitten vertraagt de stofwisseling, neemt de spiermassa af en neemt het vetgehalte toe. De huid, het haar en de nagels bestaan bijna volledig uit eiwitten, dus hun toestand is direct afhankelijk van eiwitvoeding.
Bij een eiwittekort komen verkoudheden vaker voor, verzwakt het immuunsysteem.
Interessante feiten
– Het collageenmolecuul bestaat uit 2000 aminozuren, en als de eiwitstofwisseling verstoord is, dan zal geen enkele crème je huid verjongen.
- Als je het gebrek aan eiwitten niet goedmaakt, zal het lichaam aminozuren uit de interne organen halen, wat onvermijdelijk tot hun vernietiging zal leiden.