vijgen
De herfst is het vijgenseizoen. Deze ongelooflijk gezonde en smakelijke vrucht rijpt in augustus en wordt alleen verkocht van september tot november, dus nu is het tijd om kleine manden met vijgen te kopen en er de hele dag van te genieten. Vijgen hebben veel nuttige eigenschappen: ze bevatten veel pectine, vitamines van de groepen B, A, PP en C, evenals veel belangrijke sporenelementen zoals kalium, magnesium en ijzer. Vijgen ondersteunen de gezondheid van de huid dankzij hun omega-3 en omega-6 vetzuren. De plantaardige vezels in vijgen helpen het lichaam te reinigen en gifstoffen te verwijderen. De lekkerste en zoetste vijgen zijn licht zacht, met een schone, intacte schil.
Pompoen
Pompoenen zijn er in vele soorten, vormen en maten, maar in de herfst zijn ze allemaal altijd vers en zoet. Het feloranje vruchtvlees van pompoen bevat veel caroteen (meer dan wortelen), zeldzame vitamines K en T, evenals natuurlijke suikers die het lichaam langdurig verzadigen. Met pompoen kun je een grote verscheidenheid aan verwarmende herfstgerechten maken: curry, stoofpot, groenteschotel en zelfs pompoentaart. Bak in plakjes gesneden pompoen met kaneel en aromatische kruiden voor een heerlijk smaakvol bijgerecht of een hele maaltijd.
Grapes
Begin september verschijnen zoete druiven van verschillende variëteiten in de schappen. Kishmish wordt altijd als de lekkerste beschouwd - er zitten geen zaden in, de schil is dun en het vruchtvlees is sappig en zoet. Rijpe druiven moeten geel of diep donker zijn. Druiven zijn nuttig voor verhoogde stress vanwege de grote hoeveelheid natuurlijke suikers, evenals voor verminderde immuniteit en spijsverteringsproblemen. Druiven kunnen het beste apart van andere voedingsmiddelen worden gegeten, zodat fermentatieprocessen in de maag niet plaatsvinden.
Melon
Zoete, sappige meloenen kunnen worden genoten voordat het koude weer begint. Grote en geurige meloenen zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook erg gezond: meloenen kunnen het cholesterol verlagen, nierziektes bestrijden en zelfs de stemming verbeteren. Vitamine A, E, PP en H versterken het lichaam van alle kanten en bereiden het perfect voor op koud weer. De lekkerste en sappigste meloensoorten zijn torpedo, collectieve boer en kamille.
Courgette
Verse en goedkope groenten, vers geplukt uit de tuin, zijn in de herfst op elke markt te vinden. Herfstcourgettes zijn het zoetst en zachtst, dus we raden aan om aandacht te besteden aan deze donkergroene lange vruchten. Courgette reinigt dankzij vezels de darmen en stimuleert de spijsvertering. Het chlorofyl in de huid heeft antioxiderende en kankerbestrijdende effecten. Het is het handigst om rauwe courgette te eten: je kunt er spaghetti van koken met een spiraalsnijder of een dunschiller, of je kunt gewoon in cirkels snijden en serveren met je favoriete sauzen zoals friet.
Appels
De appelboom is al begonnen! Blozende appels met rode, groene en gele vaten gluren uit dozen op alle markten van het land. Appels zijn de basis van gezondheid: ze bevatten alle sporenelementen, een grote hoeveelheid ijzer, fosfor, magnesium en calcium, evenals pectine en plantaardige vezels. Appels zijn nuttig voor bloedarmoede en constipatie, ze verhogen de algehele toon van het lichaam, verbeteren de conditie van de huid, reguleren de eetlust en versterken het immuunsysteem. Appels kunnen rauw worden gegeten of tot sap worden gemaakt of worden gebakken.
tomaten
Voor een lange winter moet je veel tomaten eten, want bij koud weer is het buitengewoon moeilijk om heerlijke natuurlijke tomaten te vinden. Tomaten zijn nuttig omdat ze natuurlijke zouten bevatten en helpen bij het bestrijden van tafelzoutverslaving. Tomaten verlagen ook het cholesterolgehalte in het bloed, verbeteren de hartfunctie, versterken het botweefsel en bestrijden kanker. Tomaten zijn heerlijk om vers te eten, er pizza en ratatouille mee te koken, of te bakken bij courgette en courgette.
Menga kuzda qanday mevalar pishadigani kerakda….