Vitamine D: welke voedingsmiddelen moet je kiezen?

Vitamine D is de “zon”-vitamine bij uitstek. Het grootste deel van onze reserves wordt immers gevormd dankzij het effect van de UVB-stralen van de zon. Maar omdat we minder blootgesteld zijn (wat een goed gebaar is om huidkanker te voorkomen) en we niet allemaal in zonnige streken wonen, is het risico op een tekort relatief groot. Bijna onvermijdelijk zelfs. Volgens de Franse Academie voor Geneeskunde (AMF) heeft bijna 80% van de westerse bevolking een tekort aan vitamine D! 

Een heel sterke kleine vitamine

Toch is vitamine D super belangrijk voor ons lichaam. “Allereerst bevordert het een betere opname van calcium en magnesium, wat bijdraagt ​​aan een goede gezondheid van botten en tanden, zegt dr. Laurence Benedetti, micronutritionist en vice-president van de Iedm. En uiteindelijk helpt het osteoporose te voorkomen. Vitamine D stimuleert ook het immuunsysteem, dat in de winter extreem gestrest is. Recente studies tonen het belang aan van vitamine D bij het verminderen van het risico op het oplopen van een luchtweginfectie. Vitamine D speelt ook een rol bij spiercontractie en zou de voortijdige achteruitgang van cognitieve en intellectuele functies vertragen ”. De preventieve rol van vitamine D is ook genoemd bij bepaalde complicaties die verband houden met Covid 19. Kortom, het is beter om onszelf er niet te veel van te onthouden!

Goede dagelijkse gebaren

Zonder jezelf overmatig bloot te stellen aan de zon, adviseren artsen 3 blootstellingen van 15 minuten per week (onderarm en gezicht), tussen 11 en 14 uur van april tot oktober. U kunt ook uw bord herzien en u concentreren op voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D. Maar bij een bewezen tekort is suppletie noodzakelijk om uw reserves aan te vullen. Ter herinnering, we raden aan om zwangere vrouwen en kinderen tot... 18 jaar aan te vullen!

Maar pas op voor de risico's van een overdosis vitamine D bij kinderen! Het is belangrijk om medicijnen te kiezen die vitamine D bevatten en geen voedingssupplementen die mogelijk te gedoseerd zijn.

Vitamine D: de favoriete voedingsmiddelen om bij te tanken

• Levertraan

Niet erg smakelijk, maar het is het voedsel dat het meeste bevat. Zoals alle vette visoliën. Niet de moed om het met een theelepel te drinken? We kiezen voor kabeljauwlever. Heerlijk op toast of boekweittoast.

• Volle melk

Super bron van calcium, melk levert ook vitamine D. Het is beter om voor volle melk te kiezen, omdat de vitamines geconcentreerd zijn in vet. Als we vetarme producten nemen, kiezen we die verrijkt met vitamine D.

• Chocolade

jammie! En om het meeste uit deze vitamine te halen, geven we er de voorkeur aan puur, met minimaal 40% cacao. 

• Haring

Gerookt, gegrild of gemarineerd, het is een van de best bedeelde vette vissoorten. Het levert ook omega 3, belangrijk voor het functioneren van de hersenen. En we variëren met andere vette vissoorten (zalm, sardines, makreel…). Je kunt ook zalmkuit eten.

• yoghurt

Voor sterke botten zijn veel yoghurt en kwark verrijkt met vitamine D. Kijk op de etiketten!

• Champignons

Cantharellen, morieljes of shiitakes (Japanse paddenstoelen) hebben weliswaar een laag gehalte maar leveren toch een belangrijke bijdrage.

• Ei

Deze vitamine is voornamelijk aanwezig in de dooier. Het kan meerdere keren per week worden geconsumeerd omdat het ei een concentraat is van voordelen (eiwitten, ijzer, jodium, zink, vitamine B12 ...).

• Foie gras

Dit is genoeg om schuldgevoelens voor zijn plakje foie gras te verlichten, omdat het een beetje bevat.