De uitzonderlijke helende eigenschappen van bosbessen worden geassocieerd met de anthocyanidinen die erin zitten. Omschrijving
Rijpe, verse bosbessen zijn stevig en diep van kleur, variërend van blauw tot donker granaat tot bijna paarsachtig zwart. Bosbessen zijn bedekt met een poederachtige, wasachtige beschermende film. De bessen zijn doorschijnend van binnen met kleine zaadjes.
Voedingswaarde
Deze kleine bessen zijn een uitstekende bron van flavonoïden, vooral anthocyanidinen zijn waardevol - antioxidanten die een ontstekingsremmend effect hebben en de elasticiteit van haarvaten behouden. Bosbessen zijn ook rijk aan vitamine B2, C en E, mangaan, oplosbare en onoplosbare vezels zoals pectine. Voordeel voor de gezondheid
De uitzonderlijke helende eigenschappen van bosbessen worden voornamelijk geassocieerd met de anthocyaniden die ze bevatten, die een krachtige antioxiderende werking hebben.
Preventie van de ziekte van Alzheimer. Bosbessen beschermen de hersenen tegen oxidatieve stress en verbeteren het leervermogen en de motoriek. Het consumeren van bosbessen helpt de toon op natuurlijke wijze te behouden, in tegenstelling tot stimulerende middelen.
Blaasinfecties. Bosbessen bevatten een unieke verbinding die de cellen langs de urinewegen kan beschermen tegen bacteriën en terugkerende blaasontstekingen kan voorkomen.
Rivierkreeft. Het ellaginezuur in bosbessen is een krachtig middel tegen kanker dat de groei van tumoren en de ontwikkeling van kankercellen helpt remmen. cholesterol. Oplosbare vezels helpen niet alleen het cholesterolgehalte te verlagen, maar hebben ook een antioxiderende werking.
Constipatie. De vezels in bosbessen helpen de stoelgang te vergemakkelijken. Het is raadzaam om twee keer per dag een half glas bosbessensap een half uur voor de maaltijd op een lege maag te drinken om de stoelgang te stimuleren.
Diarree. De anthocyanosiden in bosbessen doden bacteriën die vaak de oorzaak zijn van diarree. Bosbessen zijn vooral effectief wanneer diarree wordt veroorzaakt door voedselvergiftiging. Tannines helpen ook om dunne ontlasting te verdikken.
Ontsteking. De proanthocyanidinen in bosbessen zijn een uitstekende antioxidant die helpt bij het bestrijden van ontstekingsaandoeningen zoals artrose en jicht.
Verstopte neus. Deze magische bessen bevatten vaatverwijders die de bloedvaten verwijden en tijdelijke verlichting bieden bij verkoudheid.
Visie. Helpt het gezichtsvermogen te verbeteren en beschermt tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Bosbessen verbeteren ook het nachtzicht en voorkomen de ontwikkeling van staar, glaucoom en diabetische retinopathie. Tips
Bewaar je bosbessen op een droge plaats, de aanwezigheid van water zal ze versnellen. Verwijder beschadigde bessen om de verspreiding van rot te voorkomen.
Bewaar blauwe bessen niet langer dan een dag op kamertemperatuur. Bewaar de bessen droog in een luchtdichte trommel in de koelkast waar ze maximaal een week kunnen blijven. Onthoud echter altijd de regel om bessen zo vers mogelijk te eten. Aandacht
Bosbessen bevatten matige hoeveelheden oxalaten. Mensen met calciumoxalaat-intolerantie moeten hun inname beperken.