We hebben allemaal wel eens te maken met situaties die een snelle reactie vereisen, of het nu gaat om autorijden in druk stadsverkeer, actieve sporten of belangrijke onderhandelingen. Als je in een kritieke situatie traagheid bemerkt, als je een chronisch licht lage bloeddruk en lichaamstemperatuur hebt – misschien is je niveau van het aminozuur tyrosine laag en moet je meer spinazie en soja eten, zeggen wetenschappers.
Een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Leiden (Nederland) in samenwerking met de Universiteit van Amsterdam (Nederland) bewees de relatie tussen het tyrosinegehalte in het bloed en de reactiesnelheid. Een groep vrijwilligers kreeg een met tyrosine verrijkt drankje aangeboden, terwijl een deel van de proefpersonen een placebo kreeg als controle. Testen met een computerprogramma leek een snellere reactie te hebben bij vrijwilligers die een tyrosinedrank kregen dan bij placebo.
Psycholoog Lorenza Colzato, PhD, die de studie leidde, zegt dat tyrosine, naast de voor de hand liggende dagelijkse voordelen voor iedereen, vooral gunstig is voor degenen die veel rijden. Als voedingssupplementen met dit aminozuur gepopulariseerd kunnen worden, zal dit het aantal verkeersongevallen aanzienlijk verminderen.
Tegelijkertijd, zoals de arts opmerkte, is tyrosine geen voedingssupplement dat door iedereen willekeurig en zonder beperkingen kan worden ingenomen: het doel en de exacte dosering vereisen een bezoek aan de dokter, omdat. tyrosine heeft een aantal contra-indicaties (zoals migraine, hyperthyreoïdie, enz.). Als het niveau van tyrosine al op een hoog niveau was voordat het supplement werd ingenomen, kan de verdere toename ervan leiden tot een bijwerking - hoofdpijn.
Het veiligste is om gewoon regelmatig voedsel te eten dat normale hoeveelheden tyrosine bevat - op deze manier kunt u het niveau van dit aminozuur op het juiste niveau houden en tegelijkertijd een "overdosis" vermijden. Tyrosine komt voor in veganistische en vegetarische voedingsmiddelen zoals: soja en sojaproducten, pinda's en amandelen, avocado's, bananen, melk, industriële en zelfgemaakte kaas, yoghurt, limabonen, pompoenpitten en sesamzaad.