Eet verse, rauwe spinazie om het meeste uit de biologische voedingsstoffen te halen. Omschrijving
Spinazie behoort tot dezelfde familie als bieten. Er zijn veel soorten spinazie. Maar meestal heeft spinazie brede, langwerpige, gladde groene bladeren. Het is bitter van smaak en heeft een licht zoute smaak.
Spinazie staat altijd bekend om zijn reinigende en voedende eigenschappen, gunstig voor het maag-darmkanaal. Als spinazie op de juiste manier wordt bereid, is het een zeer effectief hulpmiddel bij de behandeling van veel voorkomende ziekten.
Vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur in spinazie, moet de consumptie ervan worden beperkt. De aanwezigheid van oxaalzuur in voedsel vermindert de opname van calcium en ijzer. In zijn ruwe vorm is oxaalzuur heilzaam en rijk aan enzymen. Beperk daarom uw consumptie van gekookte of bewerkte spinazie. Voedingswaarde
Spinazie is een van de meest voedzame groenten, rauw spinaziesap is een uitstekende bron van chlorofyl. Spinazie is een uitstekende bron van vitamine A, B, C, E, K, evenals carotenen, foliumzuur, mangaan, calcium, ijzer, jodium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, enkele sporenelementen en veel waardevolle aminozuren.
De mineralen in spinazie hebben een alkaliserend effect op het lichaam. Spinazie levert dezelfde hoeveelheid eiwit die je uit dezelfde hoeveelheid vlees zou halen. Spinazie is een goedkoper en gezonder eiwitalternatief.
Voordeel voor de gezondheid
De beste manier om van alle gezondheidsvoordelen van spinazie te genieten, is door vers sap te drinken.
Acidose. De alkalische mineralen zijn essentieel voor het reinigen van weefsels en het handhaven van de alkaliteit in het bloed, waardoor het effectief is bij het bestrijden van acidose.
Bloedarmoede. Het ijzergehalte in spinazie maakt het zeer nuttig voor de bloedvorming. Het herstelt en activeert rode bloedcellen en levert verse zuurstof aan het lichaam.
Ontstekingsremmende eigenschappen. Het krachtige ontstekingsremmende potentieel van spinazie maakt het een ideale keuze voor mensen die lijden aan inflammatoire aandoeningen zoals artrose en reumatoïde artritis.
Atherosclerose. Het foliumzuur en de antioxidanten die in spinazie worden aangetroffen, helpen het homocysteïnegehalte te verlagen, waardoor het risico op atherosclerose wordt verminderd.
Bloedend tandvlees. Spinaziesap in combinatie met wortelsap herstelt effectief de onbalans in het lichaam veroorzaakt door vitamine C-tekort en overmatige consumptie van geraffineerde suiker.
Rivierkreeft. Het chlorofyl en caroteen in spinazie spelen een grote rol bij de bestrijding van kanker. De verscheidenheid aan flavonoïden die in deze groente aanwezig is, zijn krachtige antioxidanten en middelen tegen kanker. Studies hebben aangetoond dat spinazie de deling van kankercellen vertraagt, vooral bij borst-, baarmoederhals-, prostaat-, maag- en huidkanker.
Spijsverteringskanaal. Het hoge vezelgehalte van spinazie maakt het een uitstekende darmreiniger. Het reinigt het spijsverteringsstelsel door opgehoopte afvalstoffen te verwijderen en door een mild laxerend effect te hebben. Wat nog belangrijker is, het vernieuwt, geneest, verstevigt en voedt ook het maagdarmkanaal. Het is ook een uitstekende hulp bij constipatie, colitis, slechte spijsvertering en maagzweren.
Oog problemen. Spinazie bevat veel vitamine A en carotenoïden, wat ouderdomsproblemen met het gezichtsvermogen voorkomt. In combinatie met wortelsap helpt het effectief maculaire degeneratie, nachtblindheid en staar te voorkomen. Hoge bloeddruk. Een recente studie toont ook aan dat bepaalde spinazie-eiwitverbindingen een hoge bloeddruk verlagen.
Osteoporose. Het hoge gehalte aan vitamine K in spinazie bevordert de gezondheid van de botten.
Zwangerschap en borstvoeding. Omdat het een rijke bron van foliumzuur en ijzer is, levert spinaziesap voedingsstoffen die essentieel zijn voor de ontwikkeling van de foetus, waardoor de dreiging van een miskraam en bloeding wordt voorkomen. De consumptie van spinaziesap verbetert de kwaliteit en kwantiteit van moedermelk die borstvoeding geeft.
Tips
Probeer waar mogelijk biologische spinazie te eten. Maar als dat niet mogelijk is, was de spinazie dan grondig, omdat deze groente de neiging heeft zand, aarde en pesticiden op te nemen. Gebruik rauwe spinazie om een salade te maken of als garnering voor sandwiches. Aandacht
Spinazie is een van de voedingsmiddelen die het meest wordt geassocieerd met allergieën. Waarschijnlijk door de verscheidenheid aan voedingsstoffen. Spinazie moet altijd met mate worden gegeten. Drink niet meer dan een halve liter spinaziesap per dag.