Reist

Ik kan me geen leven voorstellen zonder reizen, of liever, zonder periodieke verplaatsing van de ene plaats naar de andere. Reizen was vroeger heel eenvoudig: alleen willen was genoeg. Met de komst van het kind werd alles veel gecompliceerder, vooral vanuit het oogpunt van "logistiek". Nu is elke reis met of zonder zoon bijna een militaire operatie. Zelfs als hij thuis blijft, is het noodzakelijk om zijn leven en het dagelijks leven zonder zijn moeder te organiseren en hem dagelijks op afstand in de gaten te houden. Maar ondanks de nieuwe moeilijkheden is de wens om over de wereld te reizen niet verdwenen - en we zijn in beweging! Sinds kort is culinair onderzoek een belangrijk onderdeel van mijn reizen: nieuwe producten, nieuwe gerechten, lokale markten en dergelijke…