Zaden zijn een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels, vitamine E en enkelvoudig onverzadigde vetten die de hartfunctie ondersteunen en over het algemeen gunstig zijn voor het lichaam. De zaden van een aantal planten zijn een van de beste bronnen van eiwitten, mineralen en zink. Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat zaden, net als noten, obesitas, het ontstaan van hart- en vaatziekten en een hoog cholesterolgehalte voorkomen. Het verdient de voorkeur om niet gefrituurde, maar rauwe zaden van biologische oorsprong aan uw dieet toe te voegen. Lees in dit artikel over de vijf meest bruikbare ervan.
Hennepzaden
Dit is een superfood met een lange lijst van voedingsstoffen. Ze leveren voornamelijk omega-6 en omega-3 vetten en bevatten 10 essentiële aminozuren. Meer dan 30% van de hennepzaden zijn pure eiwitten. In termen van vezelgehalte zijn ze superieur aan elk graangewas. Dankzij fytosterolen worden hennepzaden en hennepmelk beschouwd als het beste voedsel voor de gezondheid van het hart.
Zonnebloemzaden
Een ideale fytochemische samenstelling voor wie wil afvallen. Zonnebloempitten verbeteren de spijsvertering en vullen zich met vezels. Ze bevatten een grote hoeveelheid foliumzuur en dit is een uiterst belangrijk element voor vrouwen. Antioxidanten, vitamine E, selenium en koper zijn allemaal de sleutel tot het behoud van de gezondheid van de cellen.
Sesam zaadjes
Al duizenden jaren wordt sesam beschouwd als de beste onder de zaden. Hun chemische structuur is uniek: calcium, magnesium, zink, ijzer, fosfor. De vezel in sesamzaad onderdrukt het slechte cholesterol. Onderzoekers zeggen dat sesamzaad de bloeddruk verlaagt en de lever beschermt. Het bleek dat het eten van deze zaden PMS verlicht.
Pompoenpitten
Sommige wetenschappelijke studies tonen aan dat pompoenpitten de ontwikkeling van prostaatkanker bij mannen kunnen stoppen. Ze bevatten antioxidanten die bekend staan als carotenoïden en die het immuunsysteem versterken. Omega-3 vetzuren en zink zijn belangrijk voor het behoud van het skelet. Ten slotte zijn pompoenpitten rijk aan fytosterolen, plantaardige stoffen die helpen om een stabiel cholesterolgehalte te behouden en het immuunsysteem te versterken.
Zaden van Chia
Deze plant behoort tot dezelfde familie als munt. De zaden zijn klein maar zeer rijk aan vezels, eiwitten, oliën, diverse antioxidanten en bevatten zelfs calcium. Chiazaden stabiliseren de bloedsuikerspiegel, versterken het hart en bevorderen gewichtsverlies. Deze verbazingwekkende kleine zaadjes voorzien het lichaam van hoogwaardige vetten omdat ze 34% pure omega-3 vetzuren bevatten.
Het wordt aanbevolen om regelmatig rauwe zaden te eten - dit is een uitstekende caloriearme snack. Naast de vijf hierboven genoemde typen zijn er nog vele andere handige opties.