De tomaat is een vrucht waarvan het volledige seizoen vanaf mei in volle gang is en die bij sommige soorten doorgaat tot oktober, vóór de eerste nachtvorst. Juli is daarom de ideale tijd om te genieten van heerlijke tomaten die je naar eigen smaak sappig of vlezig kiest. Een kwaliteitstomaat moet zo min mogelijk worden behandeld. Dus als je niet het geluk hebt om tomaten in je tuin te hebben, kies dan voor tomaten uit de biologische landbouw of duurzame landbouw. Kies tomaten die hun stengels nog hebben, zoals de trostomaat of hun stengel. Dit criterium is een teken van versheid en is van fundamenteel belang, want dankzij dit criterium blijven de geplukte vruchten de nodige energie putten. Zorg ervoor dat u zeer rode tomaten kiest, zonder vlekken, zonder pony of snijwonden.

De tomaat is een geurige en zoete vrucht die het verdient om snel na het plukken te worden geconsumeerd om te profiteren van zijn vitamines, mineralen en antioxidanten. Plaats je tomaten idealiter in een mand of fruitmand en bewaar ze 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur. Overweeg om er een net bovenop te plaatsen om te voorkomen dat insecten ze bijten. Het is echter een fragiele vrucht. Pas dus op dat je de tomaten niet te strak tegen elkaar drukt of met ander fruit of groenten.