De schoolkantine, hoe gaat het?

Wij lachen niet met kindereten! De school biedt hen uitgebalanceerde en gevarieerde menu's en ook al kan het niet alleen voor hun voedingsbalans zorgen, de middagmaaltijden hebben hoe dan ook de verdienste om aan hun behoeften te voldoen.

Wat eten kinderen in de kantine?

Meestal omvatten ze:

• een warm of koud voorgerecht;
• een hoofdgerecht: vlees, vis of een ei, vergezeld van groene groenten of zetmeel;
• een zuivelfabriek;
• een fruit of een dessert.

IJzer, calcium en eiwit: de juiste dosering voor kinderen

De Nationale Voedselraad (CNA), dat het voedselbeleid definieert, benadrukt het belang van het eiwit-, ijzer- en calciumgehalte in de school die zorgt voor de groei van kinderen.

Om obesitasproblemen te voorkomen, is de huidige trend om de lipidenniveaus te verlagen en te verhogen vezel- en vitamine-inname (via fruit, groenten, granen), bij calcium (via kazen en andere zuivelproducten) en hel.

Met natuurlijk altijd water, de drank naar keuze.

Kantines onder controle!

U hoeft zich geen zorgen te maken over de kwaliteit van de gerechten op het bordje van uw kleine fijnproever. Voedsel wordt gecontroleerd, met een garantie van herkomst en traceerbaarheid. Ook de kantine wordt regelmatig op hygiëne gecontroleerd (ongeveer een keer per maand), naast het nemen van voedselmonsters, onverwacht genomen.

Wat betreft de menu's, deze worden opgesteld door een diëtist, volgens het nationale programma voor voeding en gezondheid (PNNS) *, in samenwerking met de manager van de schoolrestaurants van de stad.

*Het nationale voedings-gezondheidsprogramma (PNNS) is voor iedereen toegankelijk. Het heeft tot doel de gezondheidstoestand van de hele bevolking te verbeteren door middel van voeding. Het is het resultaat van overleg tussen de ministeries van Onderwijs, Landbouw en Visserij, Onderzoek en het Staatssecretariaat voor het MKB, Handel, Ambachten en Consumptie, evenals alle betrokken spelers.

Kantine: een educatieve rol voor kinderen

In de kantine eten we als de volwassenen! Je snijdt je vlees zelf (met een beetje hulp indien nodig), je wacht om bediend te worden of je helpt jezelf terwijl je heel voorzichtig bent ... kleine alledaagse dingen die kinderen empoweren en die een echte educatieve rol hebben.

In de kantine kunnen ze ook nieuwe gerechten proeven en nieuwe smaken ontdekken. Het is altijd goed om te eten wat je niet per se in huis hebt.

Veel etablissementen hebben grote inspanningen geleverd om de kantines gezelliger en de maaltijden aangenamer te maken.

De kantine, in geval van voedselallergie

Het is vaak moeilijk voor de school om menu's te plannen die zijn aangepast aan kinderen die een speciaal dieet nodig hebben. Maar alleen omdat uw kind allergisch is voor bepaalde voedingsmiddelen, wil nog niet zeggen dat hij niet naar de kantine kan zoals andere kinderen! In de praktijk hangt het allemaal af van het type allergie:

•  Als je peuter bepaalde specifieke voedingsmiddelen niet kan uitstaanzoals aardbeien bijvoorbeeld, kan het etablissement ze gemakkelijk vervangen door een ander gerecht ... en voila! In het geval van zelfbediening kan het etablissement besluiten de menugegevens weer te geven, zodat het kind zelf kan kiezen welk voedsel hij mag eten.
•  Bij een belangrijkere voedselallergie (allergie voor pinda's, eieren, melk, enz.), kan de schooldirecteur een geïndividualiseerd opvangplan (PAI) opstellen. Het brengt dan de ouders, de schoolarts, de kantinebeheerder… samen om de gepaste maatregelen te nemen zodat het kind op school kan lunchen. Samen ondertekenen ze de PAI waar ouders zich ertoe verbinden het middagmaal van hun kind te bereiden en te verstrekken. Elke ochtend neemt hij daarom zijn lunchmand mee naar school, die tot de lunch koel wordt bewaard.
•  Als de school een groot aantal kinderen heeft met voedselallergie, kan ze besluiten een extern bedrijf in te huren om speciale maaltijden voor hen te bereiden. Namelijk dat de kosten hoger zullen zijn voor ouders…

De kantine, in geval van medicatie

Het is vaak een delicaat onderwerp. Als uw kind een doktersrecept heeft, kan de directeur van de inrichting, de opzichter van de kantine of de leerkracht hem tussen de middag zijn medicijnen geven. Maar dit proces gebeurt uitsluitend op vrijwillige basis. Sommigen ontlopen deze verantwoordelijkheid die ze te groot vinden. Het is dan aan de ouders om 's middags te reizen om ervoor te zorgen dat hun kind zijn behandeling krijgt.

Aan de andere kant, als hij geen recept heeft, is het duidelijk: het onderwijzend personeel is niet bevoegd om hem medicijnen te geven.

Mijn kind weigert naar de kantine te gaan

Als uw kind weigert naar de kantine te gaan, gebruik dan uw sluwheid om van gedachten te veranderen:

• Proberen om hem te laten spreken voor weet waarom hij niet in de kantine wil eten en dan de juiste argumenten vinden om hem gerust te stellen;
• Roep de op dagelijks komen en gaan tussen thuis en school die hem kan vermoeien;
• Vertel hem dat de maaltijden in de kantine zijn zo goed als thuis, en soms zelfs beter! En dat hij zeker nieuwe recepten zal ontdekken die je hem dan kunt maken;
• En vergeet niet te focussen op alle tijd die hij zal sparen na de kantine voor spelen in de speeltuin met haar vrienden !

Wil je er met ouders over praten? Om je mening te geven, om je getuigenis te geven? We ontmoeten elkaar op https://forum.parents.fr.