Een vegetarisch dieet is compleet voor sporters, incl. professioneel, deelnemen aan wedstrijden. Voedingsaanbevelingen voor vegetarische atleten moeten worden bepaald, rekening houdend met de effecten van zowel vegetarisme als lichaamsbeweging.
Het standpunt van de American Dietetic Association en de Dietetic Organization of Canada over voeding voor sport geeft een goede beschrijving van het soort voeding dat nodig is voor atleten, hoewel er voor vegetariërs enige aanpassingen nodig zullen zijn.
De aanbevolen hoeveelheid eiwit voor atleten die uithoudingsvermogen ontwikkelen is 1,2-1,4 g per 1 kg lichaamsgewicht, terwijl de norm voor atleten in krachttraining en weerstand tegen stress 1,6-1,7 g per 1 kg lichaamsgewicht is. lichaamsgewicht. Niet alle wetenschappers zijn het eens over de noodzaak van een verhoogde eiwitinname door atleten.
Een vegetarisch dieet dat voorziet in de energiebehoefte van het lichaam en eiwitrijk plantaardig voedsel bevat zoals sojaproducten, peulvruchten, granen, noten en zaden kan een sporter voorzien van voldoende eiwit, zonder het gebruik van extra bronnen. Voor adolescente atleten is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de energie-, calcium-, glandulaire en eiwittoereikendheid van hun dieet. Amenorroe komt mogelijk vaker voor bij vegetarische atleten dan bij niet-vegetarische atleten, hoewel niet alle onderzoeken dit feit ondersteunen. Vegetarische vrouwelijke atleten kunnen veel baat hebben bij een dieet met veel energie, veel vet en veel calcium en ijzer.