Frose (of "frosen") is geen nieuwigheid in koken, maar het is nog steeds in de mode om het deze zomer te gebruiken. Deze verfrissende drank loopt al enkele jaren aan de leiding en gaat niet wijken voor nieuwe producten.
De klassieke frose wordt gemaakt met rozenwijn, aardbeiensiroop en citroensap, maar kan ook worden afgewisseld met andere zoete of fruitige tonen. Vanwege zijn aantrekkelijke uiterlijk veroverde frose eerst populaire sociale netwerken, verving smoothies en cocktails, en werd toen het kenmerk van open zomergebieden van restaurants.
Het boek Craft Cocktails at Home van Kevin Liu zegt dat de geschiedenis van bevroren cocktails begint na de Tweede Wereldoorlog in de Verenigde Staten. In 1952 publiceerde Stenger's boek "Recepten voor een elektrische blender" een recept voor een verkoelende cocktail - voor de eerste keer aardbei-daiquiri.
Op dit moment won in de Verenigde Staten het alcoholvrije dessert Sliced ice aan populariteit. Op 11 mei 1971 vond Mariano Martinez, restauranthouder uit Dallas, de eerste bevroren margarita-machine uit.
Een ijscocktail wordt als volgt bereid: eerst wordt de wijn ingevroren, daarna worden de blokjes roze ijs tot kruimels vermalen, samen met aardbeien en citroensap. Wodka en grenadine worden ook vaak aan het fort toegevoegd.
Frisling is het idee van Oakland Bay Grape mede-eigenaar Stevie Stakinis uit San Francisco. Riesling wordt aangevuld met honing en citroensiroop, citroensap en verse munt. Dit alles wordt ook grondig gemengd in een blender.