Het woord "veganistisch" werd in 1943 bedacht door Donald Watson: hij kortte het woord "vegetarisch" gewoon af. In die tijd was de heersende trend in Engeland om over te stappen van strikt vegetarisme naar een meer liberaal dieet dat eieren en zuivelproducten omvatte. Daarom werd een vereniging van veganisten gevormd met als doel de waarden van het oorspronkelijke vegetarisme nieuw leven in te blazen. Naast het principe van een puur plantaardig dieet, probeerden veganisten het recht van dieren op een vrij en natuurlijk leven te respecteren op alle andere gebieden van hun leven: in kleding, transport, sport, enz.
Zo'n vijftienduizend jaar geleden werd de jacht geleidelijk vervangen door landbouw en handenarbeid. Deze verandering maakte het voor de mensheid mogelijk om te overleven en een vaste manier van leven te leiden. De beschaving die op deze manier is ontstaan, is echter grondig verzadigd met soortenchauvinisme, heel vaak krijgen de belangen van sommige soorten de voorkeur boven de belangen van andere soorten. Bovendien rechtvaardigt deze beschaving de uitbuiting en vernietiging van de “lagere soorten”.
Soortenchauvinisme met betrekking tot dieren is hetzelfde als seksisme en racisme met betrekking tot mensen, dat wil zeggen de situatie waarin de belangen van vertegenwoordigers van de ene groep worden verwaarloosd ten gunste van de belangen van vertegenwoordigers van een andere groep onder het voorwendsel dat er verschillen zijn tussen hen.
In de moderne wereld vindt grootschalige exploitatie van dieren op boerderijen plaats. Om gezondheidsredenen volgen de meeste vegetariërs in de regel aangepaste versies van een plantaardig dieet (“lacto-ovovegetarisme”), waarbij ze het lijden van dieren en de natuur vergeten.
Veel lacto-ovo-vegetariërs geven er niet om dat pasgeboren kalfjes meteen bij hun moeder worden weggehaald. Als het kalf een man is, eindigt zijn leven na enkele weken of maanden in de slachterij; als het een vaars is, dan zal het tot een melkkoe worden grootgebracht en zal de vicieuze cirkel van lijden sluiten.
Om authenticiteit als mens volledig te bereiken, moet soortenchauvinisme als taboe worden erkend als kannibalisme. We moeten ophouden dieren en de natuur in het algemeen als onze slachtoffers te behandelen. We moeten de levens van andere levende wezens respecteren en de ethiek van niet-speciaal chauvinisme internaliseren.
Veganisme houdt de afwijzing in van het gebruik van producten van dierlijke oorsprong, niet alleen voedsel, maar ook producten die worden gebruikt voor de productie van kleding, medicijnen en hygiëneproducten. Veganisten vermijden bewust de uitbuiting van dieren voor wetenschappelijke doeleinden, religieuze ceremonies, sport, enz.
Een integraal onderdeel van veganisme is ook veganistische landbouw, ontwikkeld in het kader van moderne biologische landbouw. Dergelijke landbouw impliceert een afwijzing van het gebruik van dierlijke producten, evenals een bereidheid om het land met andere levende wezens te delen.
De nieuwe relatie tussen mens en dier die op dezelfde planeet als wij leven, moet gebaseerd zijn op respect en totale non-inmenging. De enige uitzondering is wanneer de dieren een bedreiging vormen voor onze gezondheid, hygiëne en welzijn op ons eigen grondgebied (bedreiging van de woonplaats, biologisch gecultiveerde gronden, enz.). In dit geval is het onze verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat wij zelf geen slachtoffer worden en de dieren op de meest barmhartige manier uit het gebied te verwijderen. Bovendien moeten we afzien van het veroorzaken van leed aan onze huisdieren. Het gevaar van huisdierbezit is dat het leidt tot de ontwikkeling van soortchauvinisme en het gedragsmodel van verkrachter-slachtoffers.
Gedomesticeerde dieren spelen al eeuwenlang de rol van huisdieren, dus alleen al hun aanwezigheid is voldoende om ons op ons gemak te stellen. Het is dit gevoel van comfort dat de reden is voor de uitbuiting van deze dieren.
Hetzelfde geldt voor planten. De oude gewoonte om huizen te versieren met bloempotten en boeketten voedt onze emoties ten koste van het beroven van deze planten van hun natuurlijke habitat. Bovendien moeten we voor deze planten zorgen, en dit leidt opnieuw tot de vorming van het 'verkrachter-slachtoffer'-complex.
De biologische tuinman streeft ernaar de plant te reproduceren door de beste zaden van zijn oogst voor volgend jaar te bewaren en de rest van de zaden te verkopen of te consumeren. Hij werkt aan het verbeteren van de bodem van gecultiveerd land, het beschermen van rivieren, meren en grondwater. De door hem gekweekte planten hebben een uitstekende smaak, bevatten geen kunstmest en zijn goed voor de gezondheid.
Het principe van volledige non-inmenging in het leven van de dierenwereld en de afwezigheid van planten in onze huizen lijkt misschien een radicale maatregel, maar het past perfect in de doctrine van niet-specieschauvinisme. Om deze reden wordt een strikte veganist die rekening houdt met de belangen van niet alleen het dierenrijk, maar ook het plantenrijk, de natuur in het algemeen, ook wel een eco-veganist, om hem te onderscheiden van die veganist die bijvoorbeeld , vindt dat hij betrokken moet zijn bij het redden van straat van katten en honden.
In navolging van de eco-veganistische levensstijl zijn we, hoewel we niet langer direct betrokken zijn bij de exploitatie van het dierenrijk, nog steeds afhankelijk van het mineralen- en plantenrijk. Dit betekent dat we onze schulden aan de natuur moeten betalen om met een zuiver geweten van de vruchten te kunnen genieten.
Concluderend, eco-veganisme, waarin we streven naar het minimaliseren van milieuschade, omvat ethische consumptie, eenvoud van leven, geboortebeperking, een eerlijke economie en echte democratie. Op basis van deze waarden hopen we een einde te maken aan de waanzin die de mensheid de afgelopen vijftienduizend jaar heeft gecultiveerd.