Matraseffect
Suikerdat we aten verandert in glucose: dit is de norm. Glucosemoleculen hechten zich in een eenvoudige chemische reactie aan eiwitvezels: ook dit is een veel voorkomend dagelijks proces. Vezels zijn ook betrokken van collageen: Dit eiwit maakt de huid stevig en glad en werkt als een soort skelet – als een veer in een matras. Met de leeftijd wordt collageen steeds minder en verliest de "matras" zijn vorm.
Op dezelfde manier werkt overtollige glucose op de huid, die collageenvezels "plakt". "Gesuikerd" collageen wordt taai, vervormd, verliest elasticiteit en de huid houdt op elastisch te zijn. Expressierimpels worden scherper en rimpels die het verstrijken van de tijd en ultraviolet licht op het gezicht achterlaten, worden eraan toegevoegd.
Minder suiker
Helemaal geen snoep meer, zodat de suiker je gezicht niet met rimpels laat bedekken? Dergelijke offers zijn niet nodig: het is voldoende om de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) te volgen en ervoor te zorgen dat de dagelijkse hoeveelheid suiker "in pure vorm" niet meer dan 10% van alle calorieën die per dag worden gegeten, bedraagt. Als u bijvoorbeeld dagelijks 2000 calorieën binnenkrijgt, dan suikerniveau – 50 gram, dat wil zeggen iets meer dan 6 theelepels per dag (of een halve fles standaard zoete frisdrank).
Doktoren zijn echter van mening dat deze dosis te hoog is, vooral als je bedenkt dat er in het gemiddelde dieet van vandaag te veel koolhydraten zijn (die onvermijdelijk in dezelfde glucose veranderen). En ook als je je herinnert dat de norm van suiker bestaat uit "pure suiker", die niet alleen in de doos met geraffineerde suiker zit, maar bijvoorbeeld ook in vruchtensappen, maar ook in veel kant-en-klare producten ( waar het vaak verborgen is onder mysterieuze synoniemen).
Bekijk het etiket op het zakje muesli of instant cornflakes dat je elke dag eet, en doe hetzelfde onderzoek met al het voedsel dat elke dag op je tafel belandt.