азвитых странах ира: опе и США – сё больше пожилых ей аши дни переходят на вегетарианство.
Dit heeft een solide medische basis: het is bewezen dat het afkeuren van vlees en vleesproducten na 60 jaar:
Verhoogt de levensverwachting
Statistisch significante bescherming tegen een hartaanval
van een beroerte
· от ожирения и иабета,
evenals van een aantal andere dodelijke en ernstige ziekten in gevorderde jaren.
Het is ook bewezen dat vlees voor het lichaam van ouderen nog moeilijker is dan voor jongeren: het wordt bij hen vooral slecht verteerd. Daarom vergeten veel oudere mensen, die vlees hebben opgegeven, dergelijke pijnlijke problemen als chronische constipatie en verhoogde gasvorming.
Volgens Amerikaanse artsen heeft een groot percentage van de oudere bevolking (en dit is in "rijke" landen!) een pathologisch gebrek aan essentiële voedingsstoffen als:
vitamines, vooral vitamine C en D,
· ijzer,
· алий,
· foliumzuur,
· riboflavine,
· cellulose.
Het is logisch om aan te nemen dat deze stoffen in overmaat voorkomen in een uitgebalanceerd plantaardig dieet: rijk aan groenten en fruit! Dat wil zeggen, veganistisch of vegetarisch.
Het is duidelijk dat de gezondheidstoestand anders is, en een scherpe, "vanaf maandag", overgang naar een nieuw dieet op oudere leeftijd is wat stress. Laat, liever, meer zelfs voor de geest dan voor het lichaam. Maar toch, het is de moeite waard om naar het advies van westerse voedingsdeskundigen te luisteren en de mogelijkheid te overwegen om geleidelijk aan vlees op te geven - als je ouder bent dan 50 of ouder dan 60!
Het is de moeite waard om meteen de mogelijke … gevaren van een dergelijke beslissing te noemen. Zij zijn. Maar maak je geen zorgen: dit zijn dezelfde risico's die elke persoon neemt op welk dieet dan ook: je moet de inname van vitamines en voedingsstoffen controleren, en niets meer. In de onderstaande paragraaf analyseren we dit punt in detail.
Strikte en logische regels voor het weigeren van vlees op oudere leeftijd:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, иём пищи в ое время дня, оровый график физической активности, и хорошеее состояниа ритещиа итещиа итещеи ольшинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в идио инео ис инии также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных еществ: итаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифрыа), en о касается и здровых, и тем олее – е идеально здоровых ей.
· Houd er rekening mee dat oudere vegetariërs vitamine B12 nauwelijks uit de voeding kunnen halen. Neem een vitamine B12-supplement (er zijn 100% veganistisch!) of vitamine B12 verrijkte ontbijtgranen of sojamelk. U hoeft geen injecties te doen.
Vergeet niet dat het lichaam niet alleen voedsel nodig heeft, maar ook water. H2O mag echter in geen enkele vorm worden geconsumeerd! Het is het nuttigst om warm water te drinken (iets boven lichaamstemperatuur), omdat. het vereist een minimum aan energie voor assimilatie en verzadigt het lichaam echt, en alkaliseert het ook, wat nuttig is. Het drinken van koud water is meestal schadelijk, zelfs voor de meest gezonde en jonge mensen, vooral in grote hoeveelheden. Koud en vooral ijskoud water verzwakt het spijsverteringsstelsel - en dus zorg nodig in het geval van ouderen ... Aan de andere kant drinken thee, zoete "sappen", "nectars" en kant-en-klare dranken, evenals zeer hete water en thee moeten ook worden beperkt: deze drank is voor de smaak, niet voor de gezondheid. Handiger dan theekoffie – kruidenthee en thee, zoals farmaceutische kruiden zoals kamille en sint-janskruid. Maak idealiter een kruidencollectie volgens gezondheidsindicaties en drink in de juiste hoeveelheden, in plaats van thee en koffie.
· Vegetarisch eten betekent niet dat je pasta en aardappelen eet in plaats van vlees en vis. Vegetariërs en veganisten eten dagelijks minimaal 5 porties (ongeveer 2 kg l) groenten en fruit. Idealiter als deze plantaardige producten “biologisch” zijn, dat wil zeggen dat ze geen grote hoeveelheid nitraten en andere chemische toevoegingen bevatten. Het is belangrijk om producten op de juiste manier thermisch te verwerken en producten die niet kunnen worden verwerkt te schillen of te weken (fruit, bessen, kruiden) - dit helpt ook om schadelijke "chemie" kwijt te raken, die nogal wat in petto heeft en soms zelfs in marktgroenten en fruit.
Regelmatige, voldoende lichaamsbeweging maakt deel uit van een levensstijl waarin een veganistisch of vegetarisch dieet een integraal onderdeel is. "Regelmatig" betekent dagelijks en "voldoende" betekent minimaal 30 minuten per dag. Wandelen in de frisse lucht, joggen, lichte oefeningen zonder gewichten – “fysiek. oefening "- worden ook" beschouwd als "tijdens een dergelijke training. Mee eens dat 15 minuten hardlopen in huis en 15 minuten bewegen per dag helemaal niet zwaar zijn! Ouderen kunnen yoga beoefenen in een speciale groep waar de juiste benadering van de gewrichten en wervelkolom wordt geoefend.
Artsen over de hele wereld hebben vandaag bewezen dat het belangrijkste punt van elk gezond dieet de consumptie van minstens 5 porties fruit en groenten per dag is. Bovendien is de algemene regel de consumptie van volle granen en producten daarvan, evenals groene bladgroenten - en dit, onthoud, dagelijks!
Vergeet niet en – zeker als je al wat ouder bent – het lichaam te voeden met gezonde plantaardige oliën: saffloer-, zonnebloem-, olijf-, koolzaadolie, enz. Vooral nuttig zijn oliën. Oliën kunnen met voedsel worden ingenomen en/of ermee op het lichaam worden ingewreven: ze worden door de huid opgenomen en verbeteren tegelijkertijd de conditie.
Broze botten zijn een van de ergste aandoeningen van ouderdom. Tegelijkertijd zijn sommige mensen, zelfs op 80- en 90-jarige leeftijd, actief aan het sporten, op hun hoofd gaan staan, skiën, bergbeklimmen - alles is in orde met hun botten ... Wat is het geheim?! Misschien in vitamine D en de opname ervan. Er is veel controverse rond de inname van vitamine D – cruciaal voor de gezondheid van de botten! - door ouderen. Sommigen geloven zelfs dat "soms in de zon zitten" voldoende is. Maar in ons klimaat is dit niet genoeg – er zijn tenslotte maar weinig zonnige dagen! Daarom is het handig om soms producten met vitamine D te kopen: dit kunnen bijvoorbeeld speciale varianten veganistische margarine of ontbijtgranen zijn. Houd er rekening mee dat het label "D3" op westerse producten betekent dat het vitamine D van dierlijke oorsprong is. Maar "D2" is een puur veganistische vitamine D. Er moet speciale aandacht worden besteed aan het omringen van het lichaam als u niet veel tijd in de lucht - en dus in de zon - doorbrengt, bijvoorbeeld als een bejaarde een ziekenhuisopname heeft gehad: dan moet de inname van vitamine D met voedsel en vitamineadditieven worden verhoogd.
Veel oudere mensen drinken graag thee. Helaas verminderen zowel zwarte als groene thee de opname van ijzer door het lichaam en is het beter om over te stappen op heerlijke, individueel geselecteerde kruidenpreparaten en kruidenthee. Nuttige theeën die de opname van voedingsstoffen niet belemmeren, maar juist nuttig zijn - mate, lopacho, citroengras, Ivan-thee, farmaceutische kruiden. Om dezelfde reden, indien mogelijk, verwijder sterke koffie uit het dieet. Verse citrussappen zijn niet alleen gezond van zichzelf (bevat vitamine C en andere stoffen), maar ze zijn ook goed voor het opnemen van non-heem (dierlijk) ijzer als onderdeel van een vegetarisch veganistisch dieet - nog een geweldige drank voor ouderen!
Ten slotte moeten nog een paar woorden worden gezegd over het onopvallende (in tegenstelling tot ijzer) metaal - zink. Een gebrek aan zink in het lichaam leidt bij ouderen tot een doffe smaak en een langzamere wondgenezing, waardoor de kwaliteit van leven aanzienlijk vermindert. Neem daarom op oudere leeftijd een vitaminesupplement met zink, of leun op (voorgeweekte) noten en granen en eet ook volkorenbrood of knäckebröd.
Vegetariërs en veganisten leven lang! Maar hoe het ook zij, na 75 jaar beginnen we aan een speciale leeftijd, waarop alle hierboven genoemde logische regels nog strikter moeten worden nageleefd. En dokterstoezicht en persoonlijk advies (op basis van uw tests) van een goede voedingsdeskundige wordt erg belangrijk voor het behoud van een optimale gezondheid.