Seroesjka
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Lactarius (Melkachtig)
- Type: Kroontjeskruid (Серушка)
- grijze nestkast
- Grijs-paarse borst
- grijs melkachtig
- Seryanka
- Submap
- Melkachtige winding
- grijze nestkast
- Grijs-paarse borst
- grijs melkachtig
- Seryanka
- Submap
- Weegbree
- Putik
Seroesjka (Lat. Een bochtige melkboer) is een schimmel in het geslacht Lactarius (lat. Lactarius) van de familie Russulaceae.
Omschrijving
Hoed ∅ 5-10 cm, eerst vlak, enigszins bol, daarna trechtervormig, met een opvallende knobbel in het midden, onregelmatig gebogen, met een oneffen oppervlak bedekt met kleine holtes. De randen van de dop zijn ongelijk, golvend. De huid is grijsachtig van kleur met een loden tint, met donkere smalle concentrische ringen, soms onmerkbaar. Poot 5-9 cm hoog, ∅ 1,5-2 cm, cilindrisch, dicht, eerst stevig, dan hol, dopkleurig of iets lichter. De platen zijn dik, dun, eerst hechtend, dan aflopend langs de stengel, vaak bochtig. Sporen geelachtig. De pulp is dicht, witachtig van kleur, bij de pauze scheidt het overvloedig een waterig wit bijtend melkachtig sap af dat niet van kleur verandert in de lucht.
Flexibiliteit
De kleur van de dop kan variëren van roze of bruingrijs tot donker lood. De platen kunnen van lichtgeel tot crème en oker zijn.
Habitat
Berken-, espen- en gemengde bossen, maar ook op open plekken, randen en langs boswegen.
Seizoen
Van midden zomer tot oktober.
vergelijkbare soorten
Het verschilt van andere vertegenwoordigers van het geslacht Lactarius in zeldzame gelige platen, die niet kenmerkend zijn voor melkachtige platen.
Voedselkwaliteit
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel, gezouten gebruikt.