Wetenschappers hebben het effect van vegetarisme op het niveau van de menselijke bloeddruk bewezen. Dat meldt The Los Angeles Times op 24 februari.
Volgens de onderzoekers kun je door het vermijden van vlees je bloeddruk beter onder controle houden en hypertensie voorkomen. In totaal analyseerden wetenschappers de gegevens van meer dan 21 duizend mensen. 311 van hen hebben speciale klinische tests doorstaan.
Welke plantaardige voedingsmiddelen de meeste invloed hebben op de bloeddruk, specificeren de wetenschappers niet. Over het algemeen helpt vegetarisme volgens de gepubliceerde studie het lichaam om het gewicht onder controle te houden, hierdoor heeft het een positief effect op de bloeddruk.
Volgens wetenschappers kan vegetarisme in het algemeen veel medicijnen vervangen die worden gebruikt bij de behandeling van hypertensie. Hoge bloeddruk is een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen ter wereld. In de VS lijdt bijvoorbeeld bijna een op de drie mensen aan hypertensie.