Wist je dat verschillende smaken van voedsel niet alleen je zintuigen prikkelen, elke smaak is essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam.
Zure smaak. Wat is hij aan het doen?
Voedingsmiddelen met een zure smaak verbeteren de eetlust en verhogen de afscheiding van speeksel en spijsverteringssappen. Onthoud echter altijd gematigdheid. Te veel zuur zorgt ervoor dat uw spijsverteringsstelsel te veel spijsverteringszuren produceert en misselijkheid kan veroorzaken.
Enkele voorbeelden van zure voedingsmiddelen zijn: citrusvruchten zoals citroen, limoen, sinaasappel en grapefruit. Ander fruit zoals onrijpe mango's, perziken, tamarinde. Zoute smaak. Wat is hij aan het doen?
Natuurlijk natrium verbetert de smaak van voedsel, reinigt het lichaam, versterkt de bijnieren, nieren, prostaat en schildklier. Natrium activeert de spijsvertering in combinatie met andere voedingsmiddelen.
Natuurlijke bronnen van natrium zijn natuurlijke voedingsmiddelen die meestal ook rijk zijn aan kalium.
Wanneer natrium en kalium in de juiste verhouding worden ingenomen (de natuur weet het!), zijn ze zeer heilzaam, in tegenstelling tot tafelzout (natriumchloride) dat schadelijk is.
Natuurlijk zout reguleert de bloeddruk, vermindert het vasthouden van water, neutraliseert slijm, elimineert overmatige zuurgraad in het lichaam.
Voorbeelden van natuurlijk gezouten voedsel: selderij, zeewier, artisjokken, tomaten, zeezout. Bittere smaak. Wat is hij aan het doen?
De bittere smaak die je krijgt als je groene bladgroenten eet, vooral rauwe. Bitterheid stimuleert de eetlust en maakt andere smaken scherper. De bittere smaak is een krachtige ontgifter en heeft antibiotische, antiparasitaire en antiseptische effecten. Deze producten zijn geschikt voor diabetici, nuttig bij gewichtsverlies, helpen bij huiduitslag, koorts, misselijkheid.
Voorbeelden van bittere voedingsmiddelen: groene bladgroenten (rauw) zoals boerenkool, spinazie, paardenbloem, sla, bittere bonen. Zoete smaak. Wat is hij aan het doen?
De zoete smaak bevredigt van nature de honger en verhoogt onze energie. Het is uitstekend geschikt voor het opbouwen van vitale weefsels: plasma, bloed, vet, spieren, botten, beenmerg en voortplantingsvloeistof.
De zoete smaak verhoogt de speekselvloed, kalmeert de slijmvliezen, verlicht de dorst en heeft een weldadige werking op huid, haar en nagels.
De suiker in bewerkte voedingsmiddelen put waardevolle vitamines en mineralen uit het lichaam en is schadelijk.
Aan de andere kant is fruitsuiker (complexe koolhydraten) een voedzaam, vitamine- en mineraalrijk voedsel dat gemakkelijk door ons lichaam wordt opgenomen. Kies van de twee soorten snoep voor complexe koolhydraten!
Voorbeelden van zoete voedingsmiddelen: meest rijpe vruchten en sommige groenten. Scherpe smaak. Wat is hij aan het doen?
In kleine hoeveelheden stimuleert de pittige smaak de spijsvertering, bevordert de ontgifting door zweten, neutraliseert gassen, stimuleert de bloedcirculatie, verbetert de stofwisseling, verlicht spierpijn.
Dit is een remedie voor het opruimen van de bovenste luchtwegen.
Voorbeelden van pittig eten: knoflook, gember, ui, chili, mierikswortel en kruiden. Samentrekkende smaak. Wat is hij aan het doen? De samentrekkende smaak die je voelt als je guave, kaki, veenbessen of druiven eet. Het is geen erg populaire smaak. Het helpt bloedingen en diarree te stoppen. Het heeft het vermogen om gifstoffen te binden en uit het lichaam te verwijderen. Het vermindert de uitscheiding van urine bij overmatig vochtverlies. De samentrekkende smaak heeft een kalmerend effect, maar vermindert ook de gevoeligheid.
Voorbeelden van samentrekkende producten: sommige rauwe groenten, sommige vruchten zoals peren, appels, granaatappels, eikenschors en verschillende kruiden.