Ingrediënten Sbiten
| honing | 100.0 (gram) |
| suiker | 75.0 (gram) |
| kruidnagel | 3.0 (gram) |
| kaneel | 5.0 (gram) |
| kardemom | 5.0 (gram) |
| Laurierblad | 1.0 (gram) |
| duindoorn | 100.0 (gram) |
| water | 1000.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
'De tijdelijke normen voor afval en verliezen tijdens mechanische verwerking, goedgekeurd door de afdeling openbare catering van het uitvoerend comité van het Krasnojarsk-gebied, worden gegeven. Anjer, kaneel, kardemom of gember worden met heet water gegoten en 10-12 minuten gekookt. Leg 5 minuten voor het einde van het koken een laurierblad. Filter de bouillon, voeg suiker, honing, geperst duindoornsap in combinatie met duindoornbouillon toe en breng aan de kook. Om het sap te bereiden, wordt de voorbereide duindoorn gewreven en eruit geperst. De pulp wordt met heet water gegoten, gekookt en gespannen. Sbiten wordt heet vrijgegeven, 200 g per portie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Eiwitten | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| koolhydraten | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organische zuren | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Water | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| As | 0.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamine H, biotine | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacine | 0.07 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Calcium, ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Zwavel, S. | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P. | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Chloor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodium, ik | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangaan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Koper, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F. | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 6.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 58,1 kcal.
Sbiteni rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 155,6%, vitamine C - 30,3%, vitamine E - 16%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 58,1 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Sbiten, recept, calorieën, voedingsstoffen