Zoutvrij dieet

Er is vrijwel geen voedsel dat duidelijk schadelijk of nuttig zou zijn. De problemen beginnen wanneer het tekort of het overschot geldt voor zout. De hoge consumptie ervan kan leiden tot hart- en vaatziekten, maar een gebrek aan zout in de voeding is niet altijd wenselijk.

Is zout schadelijk?

Zout is noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Het bestaat uit natrium- en chloorionen, die belangrijk zijn voor het functioneren van de lichaamselementen.

Natrium ondersteunt metabolische processen op intracellulair en interstitieel niveau, helpt de vloeistof in de cellen en weefsels van het lichaam te houden.

Chloor is ook betrokken bij de regulering van de circulatie van vloeistof in cellen en is noodzakelijk voor de synthese van de zoutzuurcomponent van maagsap.

Het teveel aan zout leidt er in de eerste plaats toe dat het lichaam begint om vloeistof te houden. Dit zie je terug in de gewichtstoename, maar heeft ook invloed op de inwendige organen.

Vooral gevaarlijk is de overvloed aan zout in de nieren en het cardiovasculaire systeem. Als je ze hebt, is het aanbevolen om zout in de voeding te beperken.

Is het mogelijk om jezelf pijn te doen met een zoutvrij dieet?

Terwijl volledige weigering van zout zijn de gevolgen ernstig: algemene verslechtering van de gezondheid, misselijkheid, verlies van eetlust, afkeer van voedsel, indigestie, op de achtergrond van een afname van de productie van zoutzuur, spierzwakte, krampen in de spieren, een verlaging van de bloeddruk.

In het echte leven is het echter onwaarschijnlijk dat ze ermee worden geconfronteerd. Het dieet van de moderne mens omvat veel klaar producten. Deze overvloed aan kazen, verschillende soorten vis en vlees, verwerkt door Roken of zouten, groente- en vleesconserven, worstproducten, brood.

Al het bovenstaande heeft zout in zijn samenstelling. Daarom, zelfs als de persoon heeft geweigerd om lichter voedsel op te lossen, zal het moeilijk zijn om jezelf tot het huidige tekort aan zout te brengen.

Wanneer is het beter om zout te weigeren?

Het verminderen van de hoeveelheid zout in de voeding is uitermate belangrijk voor gewichtsverlies. “Als de patiënt geen problemen heeft, helpt dit dieet echt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat het werk van het hart en de nieren vergemakkelijkt. Overigens zijn ziekten van deze organen vaak een direct gevolg van misbruik van te zoute voeding.

Aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie, de inname van zout ongeveer 5 gram per dag, wat overeenkomt met een theelepel.

U moet onthouden dat al het zout dat aan voedsel wordt toegevoegd, wordt geteld. Als je zoutvoedsel al in de kom doet, wordt ook met dit zout rekening gehouden.

Wat moet u weten als u zich beperkt tot zout?

Als we het hebben over de hete tijd van het jaar, of het warme klimaat, is het verminderen van de hoeveelheid zout ongewenst. Tijdens de warmte verliest het lichaam a veel zout in het zweet, en dit is het geval wanneer de beperking van zout in de voeding kan worden gedetecteerd boven symptomen van zoutgebrek.

Onder normale omstandigheden het meest eenvoudige manier de hoeveelheid zout verminderen is stoppen met het eten van fastfood, kant-en-klaarmaaltijden, vleeswaren, augurken, kaas en andere voedingsmiddelen die te veel zout bevatten. Ga naar gekookt vlees, groenten en fruit - ze bevatten natrium en chloor.

Zelfs in dit geval krijgt het lichaam de minimaal noodzakelijke hoeveelheid zout voor activiteit.

Hoe ga je naar een zoutvrij dieet als je gewend bent om zout te eten?

Zoals bij elke verandering, is het beter om niet uit te rekken, en ga onmiddellijk op een zoutvrij dieet en enige tijd te lijden. Het duurt slechts twee weken voordat de smaakpapillen zich hebben aangepast aan een nieuw dieet. En dan zal het hele ongezouten eten niet meer onaangenaam lijken. Het is mogelijk om in eerste instantie te stoppen met het gebruik van zout tijdens het koken en een beetje op het bord toe te voegen.

Een andere eenvoudige techniek om sneller aan ongezouten voedsel te wennen: gebruik kruiden die de smaak van voedsel versterken.

Je moet het onthouden

Beperk jezelf tot zout in de bestaande omstandigheden - nuttig voor een therapeutisch dieet is zoutvrij. Slechts twee weken om aan de nieuwe smaken te wennen. Beperk jezelf niet tot zout in de hitte - er bestaat gevaar voor gezondheidsschade.

Lees meer over zoutalternatieven in de onderstaande video:

Lees meer over de voordelen en nadelen van zout in onze groot artikel.