Vanwege zijn bescheiden en pretentieloze uiterlijk wordt het aardgrijze roeien meestal beroofd van de aandacht van liefhebbers van "stille jacht". En dit is volledig tevergeefs: paddenstoelen zijn gemakkelijk te vinden in gevallen naalden of bladeren, ze vereisen geen extra arbeidsintensieve verwerkingskosten en bovendien zijn ze uitstekende snacks met een pittige smaak.
Oogst vrij snel een paddenstoelengewas van een aarden rij, omdat het tijdens de vruchtperiode in grote hoeveelheden te vinden is. Om ervoor te zorgen dat hun oneetbare tegenhangers niet met deze eetbare paddenstoelen in uw mandje komen, moet u zich vertrouwd maken met de belangrijkste kenmerken van hun uiterlijk.
We bieden aan om de informatie te bestuderen met een gedetailleerde beschrijving en foto van de aardgrijze rij.
Paddenstoel ryadovka aards-grijs: foto en beschrijving
Latijnse naam: Tricholoma terreum.
Familie: Normaal.
Synoniemen: grondrij, aardse rij.
Hoed: diameter tot 7-9 cm, broos, klokvormig, op volwassen leeftijd wordt het volledig uitgestrekt. De structuur van de dop is dun vlezig, droog, met een krakend oppervlak. Als je naar de foto van de korrelig-grijze rij kijkt, zie je harige zwartachtige schubben over het hele oppervlak van de dop:
Been: tot 2-2,5 cm dik, tot 8-10 cm hoog, uitgebreid naar de basis. De kleur is roze-crème met een witachtige tint en verticale strepen die kenmerkend zijn voor het geslacht Lepista. Het vlees van het been is meestal vezelig met harde aderen.
Pulp: wit of met een grijsachtige tint, dicht. Het heeft een bloemig aroma en een licht zoete smaak.
[ »»]
Records: ongelijk, schaars met witte of lichtgrijze kleur.
Toepassing: aardgrijs roeien in de keuken wordt veel gebruikt, omdat het een goede smaak heeft. De smaak, het aroma en de nutritionele eigenschappen van de paddenstoel laten niemand onverschillig. Uitstekend geschikt voor een breed scala aan recyclingprocessen. Ze worden gemarineerd, gezouten, gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, er worden salades en soepen van gemaakt. Deze eetbare paddenstoelen hebben zich bewezen als product voor langdurige bewaring.
Eetbaarheid: een eetbare paddenstoel met voedingseigenschappen die de ontbrekende vitamines in het menselijk lichaam kan aanvullen. Het is echter de moeite waard om te zeggen dat sommige paddenstoelenplukkers de aardgrijze rij oneetbaar en zelfs giftig vinden.
Overeenkomsten en verschillen: aards roeien lijkt qua uiterlijk op een grijs roeien. Het belangrijkste verschil is een slankere poot, een lichtgele coating op de platen en een aangename bloemige geur van grijs roeien. Zelfs als je deze soorten door elkaar haalt, gebeurt er niets ergs, want beide rijen zijn eetbaar. Een ander aards roeien is volgens de beschrijving vergelijkbaar met een puntig giftig roeien. De dop heeft een klokconische vorm en is asgrijs van kleur met gestreepte randen, een melige geur en een bittere smaak. Bovendien lijkt de aardgrijze rij op een paddenstoel, maar de rij op de poot heeft geen rokring.
Spread: aardgrijze lijsterbes groeit op kalkrijke bodems in naald- en dennenbossen en vormt een symbiose met dit soort bomen. Soms is het te vinden in gemengde bossen met een overwicht van dennen. Vaak gevonden in Siberië, Primorye, de Kaukasus en in het hele Europese deel van Ons Land. De actieve groei begint half augustus en eindigt eind oktober.