Zeeprij behoort vanwege sommige kenmerken tot de categorie van oneetbare vruchtlichamen. Ervaren paddenstoelenplukkers kunnen het altijd gemakkelijk onderscheiden van eetbare vertegenwoordigers, wat niet gezegd kan worden over beginners. Zeeprij wordt niet gegeten vanwege de onaangename geur van pulp, die doet denken aan waszeep. Maar sommige dappere koks slagen erin om deze paddenstoelen te zouten met de toevoeging van mierikswortel en knoflook, nadat ze 40 minuten in gezouten water hebben gekookt.
Om meer in detail te begrijpen, bieden we een gedetailleerde beschrijving van de zeeprijpaddenstoel met de gepresenteerde foto's.
Hoe ziet de zeeprij paddenstoel eruit en waar groeit hij?
Latijnse naam: Tricholoma-saponaceum.
[ »»]
Familie: Normaal.
Synoniemen: Agaricus saponaceus, Tricholoma-moserianum.
Hoed: op jonge leeftijd een halfronde, bolle vorm heeft. Later wordt het uitgestrekt, polymorf, van 5 tot 18 cm hoog, soms tot 20 cm. Bij nat weer wordt het plakkerig en glad, bij droog weer is het schilferig of gerimpeld, de randen van de dop zijn vezelig en dun. De kleur van de dop is grijs met een olijftint, minder vaak is er een blauwachtige tint.
Been: heeft een crèmekleur met een grijsgroene tint, aan de basis met een roze tint, cilindrisch van vorm, soms spoelvormig, met grijsachtige schubben. Hoogte van 3 tot 10 cm, soms kan het oplopen tot 12 cm, in diameter van 1,5 tot 3,5 cm. Een foto van een zeeprij en een beschrijving van de poten helpen u deze soort in het bos correct te identificeren:
Pulp: licht, los, op de snit wordt roze. De smaak is bitter, met een onaangename geur van zeep, verergerd door warmtebehandeling.
Records: dun, kronkelig, grijsgroen van kleur, die met het ouder worden lichtgroen wordt. Als je erop drukt, worden de platen rood of bruin.
Eetbaarheid: sommige experts beschouwen de zeeprij als een giftige schimmel, anderen classificeren het als een oneetbare soort. Blijkbaar is het niet giftig, maar door bitterheid en een onaangename geur gaat het niet. Interessant is dat sommige bronnen zeggen dat de rij na een lange hittebehandeling kan worden gegeten, maar dit zijn slechts geïsoleerde gevallen.
Overeenkomsten en verschillen: de zeeprij is vergelijkbaar met de eetbare grijze rij, die geen bitterheid en de geur van zeep heeft.
Let op de foto van de zeeprij, die ook erg lijkt op de gouden rij, maar deze heeft een lichtere gelige kleur en roze platen. De gouden rij verschilt van de zeepachtige door de geur van verse bloem of komkommer.
De zeeprij lijkt op de rij eetbare aarde, waarvan de hoed donkerder van kleur is met zwarte schubben en een bloemige geur.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Van de oneetbare soort lijkt het op een puntige rij, die een klokvormige hoed van grijze kleur heeft, met grijze of witachtige platen, met een bittere smaak.
Ook is de zeeprij vergelijkbaar met de giftige tijgerrij, die zich onderscheidt door een zwartbruine gevlekte hoed met een groene tint en een penetrante geur.
Verspreiding: zeepachtige paddenstoelen komen voor in naald- en gemengde bossen, maar ook in dennenbossen op verschillende grondsoorten. Het groeit alleen of in kleine groepen en vormt rijen. Het oogstseizoen is augustus – oktober. Soms, onder gunstige weersomstandigheden, groeit het tot de eerste nachtvorst. Rijpaddenstoelen komen veel voor in de gematigde zone van Ons Land. Ze groeien in Karelië, in de regio Leningrad, in Altai en in de regio Tver en ontmoeten elkaar bijna tot november. Vaak te vinden op het grondgebied van Oekraïne, West-Europa, maar ook in Noord-Amerika en Tunesië.
Let op de video van een zeeprij die van nature groeit in een gemengd bos:
