Ingrediënten Viskeuze gierstpap met pompoen
| gierst | 44.0 (gram) |
| pompoen | 100.0 (gram) |
| melkkoe | 100.0 (gram) |
| suiker | 3.0 (gram) |
| margarine | 15.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Schil de pompoen, verwijder zaden en zaadpulp, snij in kleine blokjes, doe in kokende melk of water met melk, voeg zout, suiker toe en breng aan de kook. Vervolgens wordt het voorbereide graan gegoten en wordt de pap gekookt tot het zacht is met een laag kookpunt. Bij het serveren wordt hete pap met pompoen overgoten met vet of een stukje boter
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Eiwitten | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Fats | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| koolhydraten | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| organische zuren | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Water | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamine H, biotine | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamine PP, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Calcium, ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesium, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Zwavel, S. | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfor, P. | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Chloor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jodium, ik | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangaan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Koper, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molybdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Strontium, sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chroom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.4 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 158 kcal.
Viskeuze gierstpap met pompoen rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 77,8%, vitamine E - 15,3%, fosfor - 12,4%, kobalt - 25%, koper - 16,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Viskeuze pap gemaakt van gierst met pompoen PER 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 158 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Viskeuze gierstpap met pompoen, recept, calorieën, voedingsstoffen