Waarom moet je weten wat matcha is? Er zijn echt veel redenen, en we hebben gekozen: acht het belangrijkste.
1. Matcha is een super antioxidant. Een kopje matcha bevat ongeveer 10 keer meer antioxidanten dan 10 kopjes gewone groene thee, volgens een onderzoek van de Universiteit van Colorado.
De hoeveelheid antioxidanten in matcha is 6,2 keer groter dan in gojibessen; 7 keer meer dan in pure chocolade; 17 keer meer dan in bosbessen; 60,5 keer meer dan spinazie.
2. Matcha is onmisbaar voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten. – van vergiftiging en verkoudheid tot kankergezwellen. Omdat matcha niet wordt gebrouwen, maar met een garde wordt geklopt (daarover hieronder meer), komt 100% van alle nuttige stoffen en elementen, waaronder catechines, die een belangrijke rol spelen bij het voorkomen en bestrijden van kanker, ons lichaam binnen.
3. Matcha behoudt de jeugd, verbetert de huidskleur en conditie. Dankzij de antioxidanten bestrijdt matcha veroudering tien keer effectiever dan vitamine A en C. Eén kopje matcha is effectiever dan porties broccoli, spinazie, wortelen of aardbeien.
4. Matcha normaliseert de bloeddruk. Deze thee versterkt de wanden van bloedvaten en normaliseert de bloeddruk en de werking van het cardiovasculaire systeem als geheel. Matcha verlaagt ook het cholesterol-, insuline- en bloedglucosegehalte. Vooral mensen met hoge bloeddruk en ouderen wordt aangeraden GABA of gabaron matcha – matcha met een hoog gehalte aan gamma-aminoboterzuur (Engels GABA, Russisch GABA).
5. Matcha helpt bij het afvallen. Het drinken van groene thee initieert het proces van thermogenese (warmteproductie) en verhoogt het energieverbruik en de vetverbranding, terwijl het lichaam wordt verzadigd met heilzame stoffen en mineralen. Studies hebben aangetoond dat de snelheid van vetverbranding tijdens het sporten direct na het drinken van een kopje matcha met 25% toeneemt.
6. Matcha verwijdert gifstoffen uit het lichaam en vermindert de negatieve effecten van straling aanzienlijk.
7. Matcha bestrijdt stress en stimuleert mentale activiteit. Matcha is de thee van boeddhistische monniken die het dronken voor vele uren meditatie om een kalme geest en concentratie te behouden.
8. Matcha verhoogt de immuniteit en geeft energie.
HOE MAAK JE MATCHA
Matcha-thee zetten is heel eenvoudig. Veel gemakkelijker dan losse thee.
Wat heb je nodig: bamboe garde, kom, kom, zeef, theelepel
Hoe te brouwen: Zeef een halve theelepel matcha met de bovenkant door een zeef in een kom, voeg 60-70 ml gekookt water toe, afgekoeld tot 80 ° C, klop met een garde tot het schuimig is.
Matcha, 's ochtends gedronken in plaats van koffie, zal enkele uren energie geven. Het drinken van thee NA DE MAALTIJD geeft je een vol gevoel, helpt je te verteren wat je eet en houdt je energiek. OP ELK MOMENT TIJDENS DE DAG kan een wedstrijd helpen de concentratie te verhogen en "de hersenen uit te rekken"
Maar zelfs dat is niet alles. Het blijkt dat je matcha kunt drinken, maar je kunt … eten!
RECEPTEN VAN WEDSTRIJD
Er zijn veel recepten met matcha groene thee, we willen graag onze favorieten delen - lekker en gezond, en tegelijkertijd helemaal niet ingewikkeld. Matcha groene thee past heel goed bij verschillende soorten melk (waaronder soja, rijst en amandel), maar ook bij banaan en honing. Stel je voor en experimenteer naar je zin!
1 banaan
1 glas melk (250ml)
0,5-1 theelepel matcha
Maal alle ingrediënten in een blender. Smoothie voor een goed begin van de dag is klaar!
Je kunt ook andere ingrediënten naar smaak toevoegen, zoals havermout (3-4 eetlepels)
Cottage cheese (of een ander thermostatisch product van gefermenteerde melk)
Granen, zemelen, muesli (elke, naar smaak)
Honing (bruine suiker, ahornsiroop)
Match
Leg de kwark en granen in laagjes, overgiet met honing en bestrooi met matcha naar smaak.
Uitstekend ontbijt! Geweldige start van de dag!
3
2 eieren
1 kop volkoren meel (kopje van 250 ml)
½ kopje bruine suiker
½ kopje room 33%
1 theelepel matcha
0,25 theelepel frisdrank
Een beetje citroensap of appelciderazijn (om de frisdrank te doven), een beetje olie (om de vorm in te vetten)
Bij alle stappen is het noodzakelijk om het deeg goed te mengen, het is beter als je een mixer gebruikt.
– Klop de eieren met suiker tot een luchtige witte massa ontstaat. Het is aan te raden om fijne suiker te gebruiken, nog beter is om deze vooraf in een koffiemolen tot poeder te malen, hierdoor zal het deeg beter ontkiemen;
– Voeg een theelepel matcha toe aan de bloem en zeef deze bij de eieren;
– Blus de frisdrank en voeg toe aan het deeg;
– Giet de room erbij;
– Giet het deeg in een ingevette vorm;
– Bak op 180C gaar (~ 40 minuten);
– De afgewerkte cake moet afgekoeld zijn.
4).
Melk
Bruine suiker (of honing)
Match
Voor het bereiden van 200 ml latte heb je nodig:
– Bereid 40 ml matcha voor. Om dit te doen, moet je ~ 1/3 theelepel matcha nemen. Water voor het maken van matcha mag niet heter zijn dan 80°C om alle voordelen van thee te behouden;
– Klop in een aparte kom met suiker (honing) voorverwarmd tot 40 ° -70 ° C (maar niet hoger!) Melk tot een dik volumineus schuim is gevormd. Het is goed om dit te doen met een elektrische garde of in een blender.
Om te verkrijgen, giet de opgeschuimde melk in de bereide matcha.
Om opgeschuimde melk te krijgen, giet je de gekookte matcha voorzichtig langs de rand van de schaal.
Voor schoonheid kun je er lichtjes matcha-thee overheen strooien.
5
IJsroomijs (zonder toevoegingen!) Strooi Matcha groene thee erover. Erg lekker en mooi dessert!