Ingrediënten Mierikswortelmayonaisesaus
| mayonaise | 820.0 (gram) |
| mierikswortel wortel | 200.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Gebrande en gekoelde fijn geraspte mierikswortel wordt toegevoegd aan mayonaise. Serveer saus voor koude visgerechten, gevulde vis, studio, gekookte vleeswaren.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Eiwitten | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Fats | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| koolhydraten | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Water | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| As | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamine PP, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Calcium, ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnesium, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Natrium, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfor, P. | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 522,4 kcal.
Mierikswortelmayonaisesaus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 17,2%, vitamine E - 172,7%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Sausmayonaise met mierikswortel PER 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 522,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Mierikswortelmayonaisesaus, recept, calorieën, voedingsstoffen