Kaneel staat al lang bekend om zijn geneeskrachtige en culinaire eigenschappen. De oude Egyptenaren gebruikten dit kruid in hun mummificatieproces. In de eerste eeuw na Christus hechtten Europeanen zo veel waarde aan kaneel dat ze er 15 keer meer voor betaalden dan voor zilver. Rijk aan etherische olie, bevat kaneel cinnamylacetaat en kaneelalcohol, die therapeutische effecten hebben. Volgens onderzoek speelt chronische ontsteking een cruciale rol bij de ontwikkeling van verschillende neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer, Parkinson, multiple sclerose, hersentumoren en meningitis. In Aziatische landen, waar mensen regelmatig kruiden consumeren, is het niveau van dit soort ziekten veel lager dan in het Westen. Kaneel heeft antibacteriële eigenschappen, het verwarmende effect stimuleert de bloedstroom en verhoogt het zuurstofgehalte in het bloed, wat helpt bij het bestrijden van infecties. Week een takje kaneel een tijdje in water, drink de resulterende infusie. Volgens een onderzoek verhoogt kaneel het glucosemetabolisme met ongeveer 20 keer, wat het vermogen om de bloedsuikerspiegel te reguleren aanzienlijk verbetert. Kaneel werd eerder beschouwd als een potentiële insulinevervanger voor type 2 diabetici vanwege het insuline-achtige actieve ingrediënt.
2022-11-11