Ingrediënten Gehakte groene uien met ei
| groene ui | 825.0 (gram) |
| margarine | 70.0 (gram) |
| kippen ei | 3.0 (stuk) |
| peterselie | 15.0 (gram) |
| tafel zout | 12.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Groene uien worden geschild, gewassen, gedroogd, fijngehakt, gecombineerd met gehakte eieren, gesmolten margarine, zout, fijngehakte kruiden en gemengd.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Eiwitten | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Fats | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| koolhydraten | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| organische zuren | 44.8 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Water | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| As | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Calcium, ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Natrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Zwavel, S. | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosfor, P. | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Chloor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 450 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jodium, ik | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Kobalt, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangaan, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Koper, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molybdeen, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F. | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chroom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.3 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 73.2 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 89,1 kcal.
Gehakte groene ui met ei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 233,3%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine C - 36%, vitamine E - 20%, kalium - 11,6%, calcium - 11,6%, chloor - 33,3%, kobalt - 84%, molybdeen - 31,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Gehakte groene ui met ei PER 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 89,1 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze Groene ui met ei, recept, calorieën, voedingsstoffen