Ingrediënten Tsjechische salade
| knolselderij | 200.0 (gram) |
| tomaten | 100.0 (gram) |
| champignon | 100.0 (gram) |
| ui | 100.0 (gram) |
| kippen ei | 4.0 (stuk) |
| olijfolie | 100.0 (gram) |
| azijn | 1.0 (theelepel) |
| tomatenpuree | 1.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Kook selderij en champignons, kook hardgekookte eieren, laat afkoelen. Maal vervolgens alle producten, voeg een mengsel van plantaardige olie en azijn toe.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Eiwitten | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| Fats | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| koolhydraten | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| organische zuren | 30.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Water | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| Vitamine H, biotine | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Calcium, ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Natrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Zwavel, S. | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Fosfor, P. | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Chloor, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Jodium, ik | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangaan, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Koper, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Chroom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Zink, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.5 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 135.7 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 196,6 kcal.
Tsjechische salade rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 12,6%, vitamine B5 - 12%, vitamine E - 17,3%, chloor - 22,4 %%, kobalt - 52%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Tsjechische salade PER 100 g
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 196,6 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Tsjechische salade, recept, calorieën, voedingsstoffen