Ingrediënten Selderij Worsten
| selderij | 500.0 (gram) |
| tarwebrood | 100.0 (gram) |
| rundvlees, 1 categorie | 100.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| tarwebloem, premium | 150.0 (gram) |
| paneermeel | 50.0 (gram) |
| boter | 40.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Hak de geschilde en gekookte bleekselderij fijn en meng met geweekt en goed geperst witbrood, gehakt, ei, karwijzaad en zout. Voeg crackers toe. Vorm worstjes van de resulterende massa, rol ze door bloem, eieren en paneermeel en bak ze aan alle kanten in olie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Eiwitten | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Fats | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| koolhydraten | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| organische zuren | 0.04 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Water | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Calcium, ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Natrium, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Zwavel, S. | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosfor, P. | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Chloor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Jodium, ik | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Mangaan, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Koper, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molybdeen, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titan, jij | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chroom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 54.1 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 114 kcal.
Selderieworstjes rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 211,1%, kobalt - 18%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Selderieworstjes PER 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 114 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode selderijworstjes, recept, calorieën, voedingsstoffen