Ingrediënten Taart “Negro”
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| suiker | 1.0 (theelepel) |
| honing | 1.0 (eetlepel) |
| margarine | 100.0 (gram) |
| okkernoot | 1.0 (korrelglas) |
| soda- | 1.0 (theelepel) |
| tarwebloem, premium | 2.0 (korrelglas) |
| crème | 1.0 (korrelglas) |
| boter | 150.0 (gram) |
| suiker | 1.0 (korrelglas) |
| cacaopoeder 1.0 | tafel. lepel (koude verwerking) |
| walnoot 1.0 | oma. glas () |
| suiker | 115.0 gram () |
| cacaopoeder | 2.0 (eetlepel) |
| melkkoe | 2.0 (eetlepel) |
| boter | 25.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Deeg. Meng eieren, suiker, honing, boter, noten, frisdrank, gebluste azijn, bloem. Het deeg moet zacht zijn. Bak 3 taarten. Room. Meng zure room, boter, suiker, cacao, noten. Vet de 2 onderste cakes rijkelijk in, de bovenkant licht. Glazuur. Meng suiker met cacao en melk. Goed malen. B' olie. Voeg olie toe. Verdeel de bovenste cake terwijl deze heet is.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Eiwitten | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Fats | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| koolhydraten | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organische zuren | 0.08 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Water | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| As | 0.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamine H, biotine | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamine PP, NE | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Calcium, ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silicium, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Zwavel, S. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Chloor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 12.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jodium, ik | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangaan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Koper, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Strontium, sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chroom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.6 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 25.4 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 268,7 kcal.
Cake "Negro" rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangaan - 17,4%, koper - 14%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Cake “Negro” PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 268,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode negerkoek, recept, calorieën, voedingsstoffen