Ingrediënten Broodkvas uit extract
| brood kwas extract | 90.0 (gram) |
| water | 910.0 (gram) |
| gist | 3.0 (gram) |
| suiker | 11.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Broodkvas-extract wordt verdund met gekookt, warm water. Gist wordt ook verdund met warm gekookt water en 20-30 minuten bewaard, gecombineerd met het verdunde extract, suiker wordt toegevoegd en 5-6 uur gelaten om te fermenteren bij 20 ° C en vervolgens gefilterd.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
In de tabel staat het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Eiwitten | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Fats | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| koolhydraten | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| organische zuren | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Water | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| As | 1.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamine PP, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacine | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Calcium, ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnesium, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Natrium, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P. | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Chloor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jodium, ik | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangaan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Koper, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molybdeen, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.03 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 0.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 4,3 kcal.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDINTEN Broodkvass uit extract PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 4,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze van Kvass uit het extract, recept, calorieën, voedingsstoffen