Je weet waarschijnlijk dat avocado's onlangs worden beschouwd als het beste voedsel voor het hart. En dit is geen publiciteitsstunt! Als je trek hebt in een snack, kun je nu kiezen voor een bolletje guacamole. Hier zijn vier redenen waarom je elke dag minstens een beetje avocado zou moeten eten:
1. Verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
Hartziekte wordt beschouwd als de nummer 1 moordenaar en treft jaarlijks miljoenen volwassenen. En dit is een reden om gezonde voeding in uw dagelijkse voeding op te nemen. Van avocado's is aangetoond dat ze gunstig zijn voor het cardiovasculaire systeem vanwege het lage gehalte aan verzadigde vetten en het hoge gehalte aan onverzadigde vetten (voornamelijk enkelvoudig onverzadigde MUFA's). Overtollig vet verhoogt het cholesterol- en triglyceridengehalte. Integendeel, het eten van voldoende onverzadigde vetten verlaagt het slechte cholesterol en verhoogt het goede cholesterol en verbetert de insulinegevoeligheid.
Daarnaast bevatten avocado's een breed scala aan voedingsstoffen, zoals kalium en luteïne. Het bevat antioxidanten - carotenoïden, fenolen. Deze verbindingen helpen ontstekingen en oxidatie in de bloedvaten te voorkomen, waardoor het bloed gemakkelijker kan stromen.
2. Gemakkelijker afvallen
Door vet te eten, verliezen we gewicht - wie had dat gedacht? Avocado bevordert gewichtsverlies door een gevoel van verzadiging te creëren. Avocado geeft een vol gevoel in de maag en vermindert de eetlust. Dit komt door het hoge vezelgehalte - ongeveer 14 g per vrucht. Studies hebben aangetoond dat het eten van avocado's, die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten, gunstiger is voor het hart dan een vetarm dieet.
3. Verminderd risico op kanker
Avocado's voorzien het lichaam van tal van kankerbestrijdende fytochemicaliën, waaronder xanthofyl en fenolen. Een eiwitverbinding genaamd glutathion vermindert ook het risico op mondkanker. Er is al bewijs gevonden dat de positieve rol van avocado's bij het verminderen van het risico op borst- en prostaatkanker aantoont. Daarnaast is eerder een stof onderzocht die effect heeft op myeloïde leukemische cellen. Deze feiten wijzen op de noodzaak van verder onderzoek.
4. Huid en ogen worden beschermd tegen veroudering
Het bleek dat carotenoïden uit avocado's een grote rol spelen bij de bescherming van ons lichaam. Luteïne en een andere stof, zeaxanthine, kunnen leeftijdsgebonden verlies van het gezichtsvermogen verminderen en beschermen tegen blindheid. Deze twee stoffen beschermen de huid ook tegen de oxidatieve effecten van ultraviolette stralen, waardoor ze glad en gezond blijft. Het gemak waarmee ons lichaam carotenoïden uit avocado's opneemt in vergelijking met andere groenten en fruit, pleit ervoor om avocado's in onze dagelijkse voeding op te nemen.