Wolf
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Lactarius (Melkachtig)
- Type: Lactarius torminosus (roze wolfsbes)
- Agaricus tominosa
- Volnjanka
- Volzjanka
- Volvenka
- Volvianitsa
- Volminka
- Volnukha
- rubella
- Krasulja
- Open de deur
Roze volnushka (lat. Lactarius torminosus) — schimmel geslacht Lactarius (lat. Lactarius) familie Russulaceae (lat. Russulaceae).
Golf hoed:
Diameter 5-10 cm (tot 15), rozerood, met donkere concentrische zones, convex als ze jong zijn, dan plat, depressief in het midden, met naar beneden gewikkelde behaarde randen. Het vlees is wit of licht crème, broos, met een lichte harsachtige geur, geeft wit bijtend sap af wanneer het wordt gebroken.
Records:
Aanvankelijk frequent, wit, aanhangend, gelig van ouderdom, langs de stengel aflopend.
Sporen poeder:
Wit.
Golfbeen:
Lengte 3-6 cm, dikte tot 2 cm, cilindrisch, vast in de jeugd, dan hol, lichtroze.
Spread:
Volnushka groeit van midden zomer tot oktober in loof- en gemengde bossen en vormt bij voorkeur mycorrhiza met oudere berken. Soms verschijnt hij in grote groepen in dicht gras aan de randen.
Vergelijkbare soorten:
Van veel melkzuur, in het bijzonder van een enigszins vergelijkbare stekelige melkzuur (Lactarius spinosulus), is de rimpel gemakkelijk te onderscheiden door de behaarde rand van de dop. Van nauw verwante soorten, bijvoorbeeld van de witte twijg (Lactarius pubescens), kan het heel moeilijk zijn om vervaagde exemplaren van de roze twijg te onderscheiden. De witte volnushka vormt mycorrhiza voornamelijk bij jonge berken, en het melkachtige sap is iets meer bijtend.
Eetbaarheid:
In ons land Voorwaardelijk eetbaar paddenstoel van goede kwaliteit, gebruikt in gezouten en gepekelde vorm, soms vers in tweede gangen. Jonge paddenstoelen (met een dopdiameter van niet meer dan 3-4 cm), de zogenaamde "krullen", worden vooral gewaardeerd bij het zouten. Voor het koken moet het grondig worden geweekt en geblancheerd. Wordt geel bij bereidingen. Samen met serushka (Lactarius flexuosus) en echte paddenstoel (Lactarius resimus), is het een van de belangrijkste paddenstoelen die door de bevolking van het noorden worden geoogst voor de winter. Hun verhouding in blanco's varieert afhankelijk van de opbrengst, maar vaker hebben golven de overhand. In Midden- en Zuid-Europa eten ze niet. In Finland daarentegen bakken ze zelfs na 5-10 minuten blancheren.