Physalis

Als de herfst komt, zien de tuinen eruit als aquarellen, waar iemand dankzij physalis zonnige rode, gele en oranje verf heeft gegoten. Vonken en slagen sieren alles - bomen, struiken en zelfs gras. Ten eerste is physalis een volwaardige deelnemer aan het oranjegele extravaganza - een prachtige plant die lijkt te gloeien van helderheid en erg lijkt op Chinese lantaarns.

Trouwens, heel weinig mensen weten dat de klemtoon op de eerste lettergreep moet vallen - Physalis, omdat de Latijnse wetenschappelijke naam van de plant Phýsalis is. Maar mensen noemen het vaak aarden veenbessen of smaragdgroene bessen. Inderdaad, met een ronde vorm krijgt deze groene "bes", na het rijpen verschillende tinten, het is ingesloten in een heldere schaal die lijkt op een gefacetteerde bubbel. Het is interessant dat de Latijnse naam Physalis is vertaald en 'bubbel' betekent.

Algemene informatie

Het geslacht Physalis (Phýsalis) behoort tot de familie van Solanaceae (nachtschade), tot dezelfde familiewetenschappers - taxonomen omvatten tomaten, aardappelen, aubergines, doornappel en bilzekruid. Deze oranje "bubbel" is echter een reus onder de rest; de stengel is zelfs in staat tot verhouting. Het onderscheidt zich van andere leden van de familie door zijn unieke, mooie vruchtwand. Als een lichtgevende zaklamp is deze doos een deksel gevormd door de samengesmolten kelkblaadjes van de voormalige bloem.

Prachtig en origineel uiterlijk, het vermogen om het als groenteplant te gebruiken en zelfs als fruitdessert aan gasten te serveren, decorativiteit tot laat in de herfst - alles is geweldig aan physalis.

Bellengras komt vooral uit Zuid- en Midden-Amerika; er groeit nogal wat in Peru, Colombia; physalis groeit ook als gewas in Mexico, Guatemala, Venezuela. Omdat de plant erg thermofiel is, voelt hij zich prettiger in warme streken en ontwikkelt hij steeds meer nieuwe variëteiten met verbeterde eigenschappen.

Mythen, legendes en bijgeloof

Physalis is legendarisch. Hier is een van de legendes:

De wereld werd niet altijd gedomineerd door licht. Eens gebeurde er iets vreselijks - de prachtige zon verdween in de buik van de draak. De duisternis viel op de grond; de dood regeerde. Het leven stopte; alle levende wezens verborgen, degenen die geen tijd hadden - stierven, leegte verzwolg de wereld. Maar er was een man die besloot het verschrikkelijke schepsel te verslaan, de zon te bevrijden en vreugde en licht terug te geven. Hij ging met lege handen naar de Draak en verlichtte zijn pad alleen met een kleine zaklantaarn.

De strijd was verschrikkelijk, bergen en rivieren kreunden, maar het kwaad moest altijd worden gestraft. En de Draak viel en liet de zon uit de diepte komen. Het laaide op als een enorm vuur, weerkaatst in een kleine lantaarn die door de Brave werd neergelaten, en honderdvoudig vermenigvuldigd, verspreidde het Licht zich over het gras en veranderde in een ongekend aantal gloeiende lantaarns. Physalis was geboren.

Het zijn de zaden van de plant die krachtige energie hebben. Als je ze in je hand houdt, de meest gekoesterde wens doet en ze dan plant - dan komt alles zeker uit. Maar wanneer physalis stijgt en begint te stijgen, zal het goede mensen aantrekken, want jonge vrouwen - verloofd, zullen welwillendheid en goedheid in het huis heersen.

Om een ​​positief effect te krijgen, moet u de physalis correct positioneren. In donkere, gesloten hoeken kan de bloem zijn energie verliezen; het is beter om het in de zon te plaatsen.

De droge "lantaarns" op de vensterbank of die boven de deur hangen, beschermen het huis tegen het kwaad.

Botanische en rassenkenmerken van physalis

Groente

Afkomstig van een redelijk winterharde, koudebestendige Mexicaanse soort. Het heeft een sterk vertakkende stengel met langwerpige gelige, paarse of groene bladeren. De vruchten van deze physalis zijn enorm, met verschillende tinten; afhankelijk van de variëteit bereikt de massa 80 g. Om ze op te eten, is het beter om de tandplak te verwijderen.

Aardbei

Een andere naam voor het ras is een bes. Oorspronkelijk komt het uit Zuid-Afrika. Vruchten zijn niet erg groot, tot 10 g, maar zoet, met zelfs een beetje aardbeiensmaak, zonder bitterheid, mooie gele of oranje kleur.

Decoratief

Meestal groeit het in zomerhuisjes en mensen gebruiken het als herfstdecoratie van bloembedden. Het kan hoog of laag zijn, versierd met witte, blauwe en zelfs rode klokjesbloemen. Maar het meest decoratieve wordt het dichter bij de herfst - je kunt je ogen niet van de sierlijke stengels afhouden met veelkleurige (vaak feloranje) lantaarns.

Typen en variëteiten van physalis

Groentesoorten

Zoals hierboven vermeld, groeit physalis als groenteplant. In Mexico gebruiken mensen bijvoorbeeld tomaten zoals we gewend zijn, voegen ze toe aan vleesgerechten en bereiden ze stoofschotels. We zullen het hieronder ontdekken bij het beoordelen van de soorten en variëteiten om eetbare en niet-eetbare physalis te onderscheiden.

Griboski

Een van de meest voorkomende soorten, en hij groeit buiten. Het heeft zure, lichtgroene vruchten, die erg op tomaten lijken. De smaak is ook vergelijkbaar, licht zuur. Verschilt in koude weerstand en overvloed aan vruchtvorming.

Physalis Kinglet

Hoge (tot 80 cm), rechtopstaande struik, met lichtgroene bladeren en lage bloemen. De vruchten zijn groot, zoet en zuur, geschikt om in te worden; je kunt er zelfs zelfgemaakte wijn van maken. Zeer opbrengst - tot 5 kg per struik. Een vroeg rijpende koude-resistente variëteit wordt aanbevolen voor teelt in de omstandigheden van de Middle Lane.

Physalis Tomatillo

Verschilt in een interessante pittige smaak van groenachtig fruit. Het is goed bij het koken (voor bereidingen en inblikken, het maken van sauzen, het is perfect in harmonie met paprika, basilicum, koriander). Vroeg genoeg (tot 95 dagen na ontkieming).

Het ras geeft een vroegrijpe oogst. De vrucht wordt groot, heeft een mooie gele kleur en is vrij zoet. De toepassing is uitgebreid - u kunt zowel zoetwaren (vulling voor taarten, marmelade) als augurken, salades bereiden.

Bessensoorten van physalis

Aardbei

Een hoge, mooie plant die een hoogte bereikt van 75 cm. De vruchten zijn klein, aangenaam van kleur (van geel tot amber), smaak en aroma van echte aardbeien. Gebruikt bij het koken bij het bereiden van zoete gerechten - dit is een heerlijk dessert, een uitstekende combinatie voor ijs. Je kunt jam en conserven maken.

Columbus

Een thermofiele variëteit, het wordt aanbevolen om in kassen te groeien. Het rijpt laat maar staat bekend om zijn hoge pectinegehalte. Perfect voor gebruik als vers dessert, maar veelzijdig - mensen gebruiken het ook voor blanco's.

Rozijnen verrassing

Het ras is zelfbestuivend, zeer pretentieloos (bestand tegen zowel kou als oververhitting), vroeg rijpend. Vanwege zijn sterke puberteit heeft het een tweede naam - 'pubescent'. Na de bloei met interessante gele bloemen, vormt het veel vruchten met een aangename smaak. Ondanks de gemiddelde grootte (slechts 1.5-2 g), zijn de bessen sappig, honingachtig; ze lijken qua smaak en aroma op ananas. Het gebruik is universeel.

Decoratieve soorten physalis

Deze variëteit van physalis heeft ook veel bewonderaars; zijn "lantaarns" in de tuin zien er te feestelijk uit. Het enige is dat de vruchten van de variëteiten van deze soort niet kunnen worden gegeten - ze zijn giftig.

Physalis-franchet

Een knappe plant die tot een meter groeit, met rechte, slanke stengels, versierd met enorme lantaarns - tot 8 cm. Een groot pluspunt is dat Franchet een vaste plant is.

Physalis Alkekengi

Ook een vaste plant, de stengels zijn geslachtsrijp, heeft veel middelgrote heldere lantaarns, letterlijk de struik gedoucht.

Physalis verzorgingstips

De moeilijkheid bij het planten en verzorgen van physalis hangt af van de variëteit. Meerjarige en eenjarige variëteiten stellen zeer verschillende eisen.

Physalis planten: wanneer en hoe?

Jaarlijkse physalis

Het groeit uit zaden. Het is beter om het te laten groeien met de zaailingsmethode in de middelste baan en in het noorden. Hiervoor weken de zaden ergens in maart enkele uren in "Epin" of natriumpermanganaat (voor desinfectie), en in gaas of filtreerpapier tot wortels verschijnen, en gaan dan naar de grond. In de zuidelijke streken kunnen zaden direct de grond in. Nadat de vorst in de lente eindelijk voorbij is, zijn jonge planten aan het dunner worden, gezien de afstand (minimaal 20-30 cm).

Meerjarige variëteiten

De belangrijkste methoden voor het kweken van meerjarige physalis zijn het verdelen van de wortelstok en het enten.

Verdeling van de wortelstok.

De procedure is goed te doen in de lente en de herfst, physalis is geschikt voor een dergelijke ingreep. Om de struik te verdelen, is het noodzakelijk om, na het verwijderen van de laag aarde, de wortelstok met een scherpe schop in 2-3 delen te verdelen, het verdeelde deel van de struik te selecteren en in een gat te transplanteren.

Geef overvloedig water.

Stekken. Als je in de zomer de toppen van de scheuten afsnijdt, kun je veel planten krijgen met identieke maternale eigenschappen. De stekken moeten minimaal 3 knoppen hebben. Na het planten van de stekken in de grond zodat een derde van de scheut in de grond zit en tweederde aan de oppervlakte, is het nodig om te wachten op beworteling. Om het proces te versnellen, kun je een minikas maken of de geplante stekken bedekken met plastic. Nadat de tuinman ervoor heeft gezorgd dat er beworteling plaatsvindt, verwijdert hij de schuilplaats - de kas.

Meststoffen voor physalis zijn redelijk standaard

Bij intensieve groei en vegetatie (in de lente en vroege zomer) moet de plant beschikken over krachtige organische meststoffen van natuurlijke oorsprong. Humus, compost, as met kleine toevoegingen van industriële minerale meststoffen zijn zeer geschikt. Mullein- en pluimveemestoplossingen zijn goed te gebruiken na fermentatie en bezinking.

Herhaal het bovenstaande schema aan het begin van de bloei.
In de herfst, na het oogsten, is het goed om de plant te verrijken met kalium en organisch materiaal.

Temperatuur en verlichting

Physalis is een warme en lichtminnende plant. Als een tuinman besluit physalis te planten en aanzienlijke opbrengsten te behalen, is het noodzakelijk om:

• plant het op de helderste plaatsen van de site, en voornamelijk koudebestendige variëteiten;
• bij strenge vorst, dek af met een speciale doek en, alleen bij stabiele verwarming, is het ok om het te verwijderen.

Physalis water geven

Watergift - matig en stabiel met bezonken water bij kamertemperatuur. In de zomer, als het niet regenachtig weer is, kunt u het dagelijks of om de dag water geven; gemiddeld is één keer per week voldoende.

Sierrassen zijn veel loyaler aan de teeltomstandigheden, net als alle meerjarige gewassen die in de Central Lane worden geteeld. Met andere woorden, hun wortelstokken zijn bestand tegen ongunstige omstandigheden, zelfs niet erg lang koud weer.

Physalis overbrengen

Eens in de 7-9 jaar moet overblijvende physalis een vernieuwing krijgen. Voor vernieuwing is de wortelstok verdeeld in 3-4 delen en moet je deze overbrengen naar de gaten met vruchtbare, losse grond. Bovendien wordt het planten vertrappeld en overvloedig bewaterd. Het is goed om deze procedure in het voorjaar te doen; het leidt ook tot een goed resultaat in de herfst. Maar het belangrijkste is om niet te laat te komen. De wortelstok moet op een nieuwe plaats wortel schieten en nieuwe wortels neerzetten.

Snoeien

Het is logisch om alleen de meerjarige decoratieve physalis te trimmen. Tuinders sneden het hele gemalen gedeelte af. De wortelstok is licht ingeprent en mulch.

Overwintering

Overblijvende physalis overwintert goed in de omstandigheden van de Middle Belt en zelfs in het noorden. Wortelstok mulch na het snoeien; voor uw gemoedsrust kunt u het bedekken met sparren takken of niet-geweven materiaal.

Physalis reproductiemethoden

Zaden

Zaden reproduceren jaarlijkse vormen – groente- en bessenvariëteiten. Na ontkieming duiken de zaailingen, groeien ze in kameromstandigheden of kassen. Mensen planten het in de grond terwijl het gestaag opwarmt.

Lagen

De methode van vermeerdering van decoratieve physalis door gelaagdheid is eenvoudig en effectief. Om dit te doen gaat in het voorjaar een deel van de wortelstok met nieuwe scheuten naar een nieuwe plek.

Stekken worden gemaakt zoals hierboven vermeld.

Eventuele problemen

Physalis is een pretentieloze plant met krachtige immuniteit.

Houd er echter rekening mee dat het kan lijden aan schimmelziekten en aan het vroegtijdig rijpen van fruit.

Het moet ook worden gevormd. Om een ​​goede oogst te krijgen, wordt de plant gevormd door de toppen samen te knijpen, want hoe meer de hoofdscheuten vertakken, hoe meer plaatsen er zijn om fruitknoppen te leggen.

Als de zomer ongunstig is qua weersomstandigheden, is physalis pudding om de weerstand tegen ziekten te verhogen en de rijping van het gewas te verbeteren.

Ziekten en plagen

Physalis is een van de sterkste vertegenwoordigers van de Solanaceae, maar hij kan ziek worden. Planteninfecties zijn voornamelijk schimmel- en viraal.

Mosaic

Physalis vernietigt zeer snel; het "eet" de plant letterlijk op, zoals elke virale infectie. Er is geen medicijn; de getroffen individuen moeten dringend worden vernietigd. De tuin ziet er triest uit; de struiken sterven uit, bezaaid met diepe pijnlijke plekken.

Phytophthora

De beruchte schimmelinfectie met nachtschade die alle planten in slechts één nacht kan vernietigen. Er zijn veel middelen ontwikkeld tegen deze plaag (bijvoorbeeld - Proton, Hom, Thanos). Helaas infecteert de schimmel de plant op het moment dat het fruit rijpt, en men moet afwegen wat winstgevender is voor de tuinman - om het verwerkte fruit als voedsel te gebruiken of om het zieke exemplaar te vernietigen.

Onder het ongedierte zijn beren en draadworm de meest schadelijke. Gelukkig kunnen ze worden aangepakt met behulp van folkmethoden. Voeg bijvoorbeeld houtas of vogelpoep toe aan de grond.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Samenstelling, voedingswaarde, caloriegehalte
Elke physalis fruit, groente of bes bevat veel vitamines en micro-elementen. Een enorme hoeveelheid vitamine C, vitamine A (14% van de dagelijkse dosis die het lichaam nodig heeft), antioxidanten en een unieke B-vitaminesamenstelling maken de plant onmisbaar in medische voeding. Bovendien bevatten de physalis-vruchten weinig calorieën; daarom kunnen ze worden gebruikt in diëten voor stofwisselingsstoornissen die gepaard gaan met overgewicht. Laten we eens nader bekijken welke voordelen en nadelen deze plant met zich meebrengt.

Gunstige eigenschappen

Om de gunstige eigenschappen van physalis te illustreren, kan men de mening van de beroemde volksgenezers noemen:

• stenen in de nieren en blaas - een afkooksel van de vrucht binnenin;
• jicht en oedeem - een afkooksel van de vrucht uitwendig;
• etterende ontsteking - sap of infusie. Verse bessen kunnen worden gebruikt;
• voor pijn in de maag en darmen - puree van vers fruit;
• voor dermatitis - physalis-zalf (fruitas gemengd met plantaardige oliën).

Physalis contra-indicaties

Er zijn geen speciale contra-indicaties voor het gebruik van physalis. Men moet echter niet vergeten dat het, zoals elk zuur fruit, patiënten met gastritis kan verergeren. Voorzichtigheid is ook geboden bij patiënten met pancreas- en galblaasinsufficiëntie. Mooie variëteiten zouden mensen met diabetes in hun menu moeten beperken.

Physalis toepassingsgebied

Zoals hierboven vermeld, is het bereik breed genoeg. U kunt afkooksels gebruiken voor griep, laryngitis, longziekten. Caloriearme desserts zijn goed voor mensen die een dieet volgen.

Afkooksel

Doe 30 g gedroogd fruit in 0.5 l water en laat vijf minuten koken. Breng de resulterende dosis binnen twee dagen aan voor nier- en blaasaandoeningen.

Zalf

De gedroogde vruchten (100 g) worden in open vuur verbrand tot as wordt verkregen. Maal en zeef de as. Meng met een beetje olijfolie tot je de dikte van een zalf krijgt. Gebruik voor het genezen van wonden, scheuren en dermatitis.

Physalis recepten

Zout

Voor 1 kg werkstuk:

• Fruit - 1 kg;
• Dille - 50 g;
• Mierikswortelwortel - naar smaak;
• Knoflook - 2 kruidnagels;
• Hete peper naar smaak;
• Zout - 50-60 g;
• Bessenblad - 5-7 stuks;
• Dragon - verschillende takken;
• Cilantro - 7-10 zaden;
• Water - 1 liter.

Schil de vruchten, spoel ze af en doe ze in gesteriliseerde potten. Bereid de pekel voor - kook alle kruiden en zout in een liter water. Giet alles met pekel, leg de geraspte knoflook erbij. Laat de potten een week op een warme plaats staan. Controleer de voortgang van de fermentatie dagelijks. Als de pekel zuur wordt, laat het uitlekken en kook het meerdere keren. Giet de inhoud van de potten met kokende pekel, rol op, wikkel in. Koel bewaren.

Kaviaar

• Physalis-vruchten - 1 kg;
• Uien - 500 g;
• Wortelen - 500 g;
• Peterseliewortel - 200-300 g;
• Zout naar smaak;
• Suiker naar smaak;
• Knoflook - 3 kruidnagels;
• Gemalen zwarte peper -1/2 theelepel.

Maak eerst alle groenten klaar en bak ze in plantaardige olie. Doe alles in een bakje, voeg de rest van de ingrediënten toe, laat sudderen. Maal met een blender, koel. Serveer met vlees of gevogelte.

Tot slot - Physalis, een prachtige plant, is niet wijdverspreid en volkomen onverdiend. Maar elke liefhebber van schoonheid, als hij het aandurft om een ​​prachtige "bubbel" van physalis te planten, zal zeker worden beloond voor het werk aan de teelt ervan met de chique gloed van Chinese lantaarns op bewolkte herfstdagen, het heerlijke aroma van exotische jam en pittige augurken die stimuleer de eetlust.

Meer tips om physalis te eten in de onderstaande video: