grap artikel. Als je jezelf in de meeste paragrafen herkent, ben je hoogstwaarschijnlijk een veganist die serieus geeft om je gezondheid en de ecologie van het milieu! Dus een kijkje van buitenaf: bij het overschakelen naar een plantaardig dieet houden we niet alleen rekening met het nut van de plantaardige producten zelf, maar ook hoe je ze kookt en opwarmt. In de regel nemen "geharde" veganisten af van het gebruik van een magnetron. En meteen een gedurfd pluspunt: er komt ruimte vrij in de keuken! Ja, het opwarmen van voedsel in de oven, stomen of in een pan duurt iets langer, maar het is het waard. Hoe dan ook, veganisten geloven het! 🙂 In feite zit het vol met alles wat plantaardig is, vooral groen! Smoothies op basis van bananen en bessen zijn tenslotte je favoriete ontbijt, en broccoli als lunch – wat is er lekkerder? Vroeger maakten we cocktails met melk, yoghurt, suiker en God weet wat nog meer. We trakteerden onze vrienden hierop en waren blij enthousiaste gezichten te zien die om meer vroegen. Voorbij zijn die dagen! Nu bestaan onze smoothies uit pompoenpitten (hoeveel ijzer, mm!), chiazaden, lijnzaad, hennep, allerlei soorten spruiten. Weinig van onze vrienden kunnen zo'n smoothie waarderen, maar wij weten hoe heerlijk het is! Op het pad van een gezond dieet denken maar weinig mensen niet aan zout. En dus beginnen we te experimenteren. Zeezout, koosjer zout, zwart zout, roze zout. Als iemand het niet weet, de laatste twee zijn variëteiten van Himalayazout met een groot aantal nuttige sporenelementen. En wie weet, die vegan 🙂 Niet dat je ineens alle schoenen en laarzen die je hebt zou willen weggooien, maar... Schoenen van echt leer (ook al waren het je favoriete winterlaarzen) zijn voor jou niet meer denkbaar, en jij verander ze in vodden, leervervanging en alles waar geen onschuldige kleine dieren aan deelnamen. Hetzelfde gebeurt trouwens met de dames, in wier kleerkasten bontjassen van vorige seizoenen stof verzamelen! Natuurlijk ben je je al goed bewust van de gevaren van geraffineerde suiker en heb je een uitweg gevonden. Nou ja, dadels natuurlijk (vergeet niet te weken voor gebruik, chemische behandeling van gedroogde vruchten, dat is alles. Hoewel je dit al weet). Smoothies, raw food-cakes, snoepballetjes - dadels gaan nu overal waar je een zoete smaak wilt. Spelt, boekweit, maïs, rijst en zelfs quinoa! Niet omdat je last hebt van glutenintolerantie, maar het is interessant om eens iets nieuws te proberen 🙂
Zoals je ziet is veganist zijn niet alleen gezond, maar ook leuk!