Inhoud
Vis en zeevruchten zijn op elke leeftijd nuttig. Voor kinderen zijn ze absoluut onvervangbaar. Ze bevatten immers alle belangrijke voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft voor een goede groei en ontwikkeling. Wat is waardevol in de bewoners van de diepzee? Welke vis en zeevruchten zijn het nuttigst? Wat is de beste manier om ze voor een kind te koken? We begrijpen deze problemen met de experts van TM "Maguro".
Makkelijk op te tillen eiwit
Allereerst zijn vis en zeevruchten de rijkste bron van hoogwaardige eiwitten. En het heeft een belangrijk voordeel ten opzichte van dierlijke eiwitten. Als het eiwit uit vlees voor ongeveer 90% wordt opgenomen, dan wordt het viseiwit voor bijna 100% opgenomen. Tegelijkertijd ervaart het spijsverteringsstelsel geen ongemak. Bovendien zijn vis en zeevruchten rijk aan essentiële aminozuren. Het lichaam weet ze niet zelfstandig te synthetiseren, maar ontvangt ze alleen met voedsel. Het is met hun hulp dat spierweefsels zich ontwikkelen en alle organen op volle kracht functioneren.
Veel aminozuren zijn enorm belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel. En ze nemen ook actief deel aan de productie van hormonen en metabolische processen. Dit zijn allemaal de componenten van de gezondheid van een sterk kind. Falen van ten minste één van de systemen van het lichaam heeft invloed op alle andere. Om dit te voorkomen is het belangrijk om regelmatig eiwitreserves aan te vullen.
Voedsel voor de geest
Het is bekend dat vis en zeevruchten een recordhoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten - dezelfde omega-3- en omega-6-vetten. Voor het lichaam van het kind zijn deze stoffen van groot belang en vervullen ze veel verschillende functies tegelijk. Ze dienen als de "stenen" van celmembranen en helpen bij het vernieuwen van weefsels tijdens de ontwikkeling. Omega-vetten verhogen de afweer van het immuunsysteem en stellen u in staat om verschillende infecties beter te weerstaan. Vetzuren behouden de tonus van het hart en de bloedvaten, die door de voortdurende groei van het lichaam meer stress ervaren. En ze verbeteren ook de fijne motoriek, aandacht, geheugen, logisch denken. Met andere woorden, ze dragen actief bij aan de ontwikkeling van intelligentie.
Een kist met vitamines en mineralen
De geschenken van de zee zijn een waardevolle opslagplaats van vitamines, micro- en macro-elementen. Vitaminen A en D zijn de leiders in termen van reserves. De eerste is verantwoordelijk voor de vorming van het bewegingsapparaat, versnelt de genezing van wonden, beschermt reeds gevormde cellen tegen vernietiging. De tweede helpt om calcium beter op te nemen, dat verantwoordelijk is voor de vorming van botten, spierweefsel, sterke tanden en nagels. Overigens zit er ook veel calcium in vis en zeevruchten. Evenals jodium, dat de schildklier stimuleert, meer bepaald de productie van vitale hormonen. Zonder hen zal het lichaam zich niet volledig kunnen ontwikkelen. Dit heeft het meest nadelige effect op de mentale ontwikkeling. Er zit ook veel ijzer in vis. Dit element helpt bij de productie van hemoglobine en het levert zuurstof aan alle organen en weefsels. Als er niet genoeg ijzer is, vertraagt de groei van het lichaam. Tegelijkertijd neemt de eetlust van het kind vaak af, wordt het wispelturig en prikkelbaar of, omgekeerd, apathisch en traag.
Zee-egels
Wat kun je koken van vis voor kinderen? Tilapiafilet TM “Maguro” is perfect voor malse gehaktballen. Zacht sappige filet bevat bijna geen botten en is dus goed gaar. Tegelijkertijd behoudt het alle voedingsstoffen die gemakkelijk en volledig door het lichaam van het kind worden opgenomen.
Ingrediënten:
- tilapiafilet TM “Maguro” — 2 st.
- wit brood — 1 sneetje
- melk — 100 ml
- dooier — 1 st.
- boter - 1 theel.
- plantaardige olie - 1 el. ik.
- zout naar smaak
- water
Ontdooi de tilapiafilet bij kamertemperatuur, spoel af en droog af met keukenpapier. Week een sneetje brood in melk. Samen met het gezwollen broodkruim halen we de filet door een vleesmolen. Voeg de dooier en boter toe, meng goed, zout naar smaak. We vormen nette gehaktballen van gehakte vis, leggen ze in een vorm die is ingevet met plantaardige olie, vullen ongeveer de helft met warm water. We sturen het formulier 180-25 minuten naar de oven op 30 °C. Visgehaktballetjes worden goed aangevuld met aardappelpuree, pasta of boekweitpap.
Vis in de afgrond van de eieren
Het komt voor dat een kind botweg weigert vis in zijn pure vorm te eten. Het is oké - bereid voor hem een heek TM "Maguro" in een omelet. Deze vis bevat zeer weinig "zware" vetten en kan dus als dieetproduct worden beschouwd. Bovendien heeft het een aangename milde smaak die kinderen lekker zullen vinden.
Ingrediënten:
- heekkarkas TM "Maguro" - 1 st.
- kleine ui - 1 st.
- eieren — 3 stuks.
- melk — 50 ml
- bloem - 2 el. ik.
- fetakaas-50 g
- peterselie — 2-3 takjes
- plantaardige olie-1-2 el. ik.
- zout naar smaak
We wassen de ontdooide heekkarkassen in water, drogen ze en snijden ze in grote plakjes. We rollen ze in bloem en bruinen ze aan alle kanten lichtjes in een koekenpan met olie. We zetten de vis op een bord. Geef in dezelfde pan de ui met een kubus en geraspte wortel tot ze zacht zijn. Klop de eieren afzonderlijk met melk en een snufje zout tot een luchtige massa.
We doen het groentebraadstuk in de ovenschaal, leggen de stukjes vis erop en gieten alles met losgeklopte eieren en melk. Bak de vis 180-15 minuten op 20 °C, tot de korst aan de bovenkant bruin is. Bestrooi de heek voor het serveren in de omelet met verkruimelde feta en gehakte peterselie.
Zwemmende garnalen in een bord
Volgens experts zijn garnalen het meest geschikt voor babyvoeding bij zeevruchten. De Argentijnse garnaal TM “Maguro” is de beste keuze. Ze worden zonder problemen opgenomen en hebben een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Garnalen kunnen worden gestoofd in een vetarme saus of een groentesalade bereiden met hun deelname. En je kunt ook een lichte, maar best voedzame soep koken.
Ingrediënten:
- Argentijnse garnaal TM “Maguro” – 200 g
- aardappelen — 2 stuks.
- tomaat - 3 st.
- ui — 1 krop
- olijfolie - 1 el.
- sneetje wit brood
- water — 1.5 liter
- zout en zwarte peper - naar smaak
- verse basilicum om te serveren
We zullen de garnalenschalen van tevoren koken en pellen. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uienblokjes. We bedekken de tomaten eerst met kokend water en daarna met ijswater. Verwijder het vel en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de aardappelen in blokjes. Giet de groenten bij de ui, giet water, breng aan de kook, kook tot het klaar is. Voeg vervolgens het witbrood in sneetjes toe en laat sudderen tot de soep indikt. Laat het een beetje afkoelen, pureer het grondig met een staafmixer. Voeg de garnalen toe aan de soep, breng het opnieuw aan de kook en laat het een minuutje koken. Bestrooi voor het serveren een bord soep met basilicumblaadjes.
Vis en zeevruchten zijn onmisbaar in de kindervoeding. Natuurlijk alleen als ze echt van hoge kwaliteit, lekker en veilig voor de gezondheid zijn. In de merklijn van TM “Maguro” vind je wat je nodig hebt. Dit is 100% natuurlijke verse vis en zeevruchten, gevangen in ecologisch schone regio's. Dankzij een speciale vriestechnologie hebben ze hun oorspronkelijke smaak en alle nuttige eigenschappen behouden. Daarom zijn ze ideaal voor kinderdiëten en zouden ze regelmatig op je tafel moeten staan.