Bereiding:
Schil de champignons, spoel ze af, blus ze met heet water, doe ze in een vergiet en
laat het water weglopen.
Snijd in plakjes, zout en bak in olie, voeg een theelepel toe
meel en meng. Doe dan zure room, kook, bestrooi met geraspte
kaas en bak. Bestrooi bij het serveren met peterselie of dille.
(Je kunt bakken in zure room en ingeblikte champignons).
Bon appetit!