Bereiding:
Snijd de voorbereide champignons, stoof zodat het champignonsap opvalt. BIJ
heet vet, bak de bloem en de gesnipperde ui lichtjes, giet
bouillon of champignonsap, breng op smaak met mosterd, azijn, zout,
peper, een snufje suiker. Breng in deze saus de champignons klaar.
Bon appetit!