Champignonsalades Met Champignons En Komkommers

Salades zijn gerechten die veel tijd nodig hebben om te bereiden en te koken, omdat ze verschillende producten moeten mengen. Daarom zijn dergelijke snacks meestal plechtige gerechten. Zeker als het om paddenstoelensalades gaat, aangevuld met verse of ingelegde komkommer.

Salade met champignons, paprika en komkommer

Er wordt voorgesteld om te beginnen met het eenvoudigste, pretentieloze recept: een salade met champignons en verse komkommer. Het is gemakkelijk te bereiden. Het is perfect voor als je een snelle snack nodig hebt.

De volgende onderdelen moet je in de supermarkt kopen:

• 0,6 kg champignons;
• 2 grote komkommers;
• 2 paprika's;
• wat gedroogde dille;
• dillegroen - een paar takken;
• 1 bieslook;
• een paar eetlepels yoghurt;
• ui - 1 stuks;
• zout, peper, wijnazijn.

Het gerecht kan worden bereid met gebakken of ongekookte champignons. Als de tweede optie wordt gekozen, moeten alle componenten op een willekeurige manier in kleine stukjes worden gesneden, de ui kan 15 minuten in azijn worden geweekt voor marinade. Combineer dan alles en kneed, en giet dan de saus van yoghurt, gehakte kruiden, knoflook en specerijen.

Aangezien een salade met gebakken champignons, paprika's en komkommers succesvoller zal blijken te zijn, moet je de gesneden champignons niet langer dan 5 minuten op hoog vuur koken, bestrooien met droge dille. Voer de hierboven beschreven manipulaties uit met gekoelde champignons (giet het yoghurtmengsel en breng op smaak met kruiden).

Salade met champignons, kaas, komkommer en zure room

Een simpele champignonsalade met gekookte dooiersaus kan een heerlijke traktatie op tafel zijn. Het is licht en aangenaam van smaak, maar het kost iets meer tijd om de ingrediënten te bereiden dan de originele versie.

A bestaat uit:

• 200 gram uien;
• 1/3 kg champignons;
• Xnumx g komkommers;
• 2 Art. ik. plantaardige olien;
• 3 gekookte eieren;
• 200 g zure room;
• 150 g geraspte kaas;
• 0,5 teen knoflook;
• Kruiden naar persoonlijke voorkeur.

De bereiding van deze salade met gebakken champignons en verse komkommers moet beginnen met het bakken van in blokjes gesneden ui in olie. Het is niet nodig om sterke verwarming te maken, de kleinste is voldoende. Wanneer de ui een gouden tint krijgt, moet je de gewassen, geschilde en gesneden champignons in elke vorm gieten.

Laat ze nog een tijdje samen bakken, totdat je een rijke, dikke, aangename geur van paddenstoelen begint te voelen. Nu kun je naar smaak zout en peper. Zet de pan opzij om de ingrediënten af ​​te laten koelen. Op dit moment moet je beginnen met het bereiden van de volgende componenten van de salade met gebakken champignons, kaas en komkommer: snijd de komkommer in blokjes, maal de gescheiden eiwitten grof op een rasp, plet de knoflook met een pers, plet de dooier.

Combineer het eiwit met champignons en meng de dooier met zure room en knoflook. Leg nu de lagen sla als volgt neer: champignonmassa, komkommer, zure room en dooiersaus, kaas. Het gerecht moet direct worden gegeten, zodat de komkommer niet te veel sap afgeeft en slap wordt, terwijl er toch een aangename crunch op de tanden zit.

Salade met gebakken champignons, ham en verse komkommers

Aangezien de vermelde opties te eenvoudig zijn en in de hoop een creatievere oplossing te vinden, moet u letten op de salade met gebakken champignons, ham en verse komkommers.

Deze variatie van het gerecht is moeilijker en duurt langer om te bereiden, maar heeft tegelijkertijd een zeer aantrekkelijk uiterlijk. Bovendien vereist het geen grote vaardigheid of culinaire vaardigheden, zelfs een beginner kan een mooie roos maken van een komkommer.

Voor zo'n komkommer-champignonroos moet je voorbereiden:

• 200 g champignons;
• Xnumx-ham;
• 100 g kaas;
• 3 eieren;
• 300 g verse komkommers;
• 1 pc. Lukas;
• mayonaise;
• zonnebloemolie.

De procedure voor het bereiden van een salade met champignonchampignons en verse komkommers moet beginnen met het bakken van champignons met uien, gesneden zoals u dat wilt, in zonnebloemolie. Terwijl ze gebakken zijn, is het noodzakelijk om de ham, eieren in blokjes te snijden, de kaas grof te raspen. Voeg de afgekoelde champignons toe aan de rest van de ingrediënten en meng met mayonaise, maak een glijbaan.

Snijd vervolgens de komkommer in dwarsschijven (beter schuin afsnijden zodat de stukjes er langer uitkomen). Druk deze delen van de komkommer in de heuvel zodat je een bloem krijgt: rol hem eerst een beetje op en steek 2-3 plakjes van bovenaf in het midden, en dan in een cirkel met meerdere ringen naar beneden. Zo'n mooie en oorspronkelijk ontworpen delicatesse zal de tafel zeker op elk feest versieren.

Lentensalade met champignons uit blik en komkommer

Tijdens het vasten zijn veel voedingsmiddelen niet toegestaan. Maar ze bevatten geen paddenstoelensalades die op smaak zijn gebracht met zonnebloemolie.

Het maken van een magere salade met champignons uit blik en verse komkommers vereist de volgende ingrediënten:

De bereiding van de salade begint met het feit dat de aardappelen met de schil worden gekookt, afgekoeld en geschild. Daarna wordt alles in blokjes gesneden, in een slakom gegoten, gemengd met kruiden, zonnebloemolie en gehakte kruiden.

Als je gebakken aardappelen gebruikt in plaats van gekookte aardappelen, zal de smaak iets veranderen en zal het aantal calorieën afnemen - dergelijke gerechten zijn perfect voor degenen die hun figuur volgen en het caloriegehalte van het voedsel dat ze eten tellen.

Salade met champignons, ham, ei en komkommer

Als je je een persoon van koninklijk bloed wilt voelen, dan is er niets makkelijker: maak een heerlijke, hartige salade met champignons, ham, ei en komkommer.

Om de vervaardiging van culinaire hoogstandjes uit te voeren, is het noodzakelijk om te bereiden:

• gekookte aardappelen - 3 stuks;
• champignons - tot 0,5 kg;
• ui – 1 grote;
• 2 komkommer;
• eieren - 4 stuks;
• ham of rookworst – 300 g;
• 2 gekookte wortelen;
• geraspte kaas - 100 g;
• mayonaise.

Kook aardappelen, wortelen en eieren en kook ze 10 minuten gaar. champignons met uien (het is beter van tevoren, zodat ze de tijd hebben om koud te worden tegen de tijd dat het voedsel klaar is). Groenten in blokjes snijden of grof raspen. Het gerecht bestaat uit lagen bevochtigd met mayonaise, wat zo'n maaltijd erg voedzaam maakt.

Om de beurt verzameld in de volgende volgorde: aardappelen, champignons met uien, komkommer, in blokjes gesneden eieren, ham (worst), wortelen. In de laatste fase is het noodzakelijk om alles met geraspte kaas te bestrooien, maar giet het niet met mayonaise, in tegenstelling tot de vorige lagen.

Salade met champignons, augurken en aardappelen

In de winter zijn verse komkommers duur en niet van de beste kwaliteit, dus je kunt ze natuurlijk op vakantie trakteren, maar doordeweeks zijn ze vaak niet aan te raden om te eten. Maar ze kunnen in verschillende gerechten gemakkelijk worden vervangen door ingelegde komkommers.

Er zijn een groot aantal saladerecepten met ingeblikte of gefrituurde champignons en augurken.

Volgens een van hen moet je kopen:

• 1/4 kg rauwe champignons;
• 3-4 middelgrote aardappelen;
• 2 ingelegde komkommer;
• een kleine ui;
• mayonaise;
• kruiden naar persoonlijke voorkeur;
• plantaardige olie.

Snijd gekookte aardappelen en komkommers in kleine blokjes. Fruit de gesnipperde ui met in blokjes gesneden champignons in olie. Combineer vervolgens alle ingrediënten, voeg kruiden, mayonaise toe en meng goed. Hoewel je niet kunt mengen, maar gewoon lagen bedekt met mayonaise: champignon, komkommer, aardappel. Breng een mayonaisenet aan op de aardappelen.

Salade met gebakken champignons, groene uien en augurken

Een heerlijke salade met gebakken champignons, groene uien en augurken is een gerecht met de volgende ingrediënten:

• ½ kg champignons;
• een paar uien;
• 4 gekookte aardappelen;
• groene uienveren;
• 3 eieren;
• een paar augurken;
• 200 g kaas;
• mayonaise.

Gewassen, geschild en in plakjes gesneden champignons, samen met gehakte uien, bak. De greens worden fijngehakt. De rest van de componenten wrijven zwaar. Daarna worden de lagen in de volgende volgorde op een schaal gelegd: champignons; aardappelen; uienveren - dit is allemaal bedekt met mayonaise bovenop. Leg vervolgens augurken, eieren en bedek opnieuw met mayonaise. De laatste laag is geraspte kaas, die nergens mee gekruid is.

Wintersalade met champignons en augurken

Een andere wintersalade met gaar champignons en augurken wordt bereid uit de volgende ingrediënten:

• ingelegde komkommers - 8 stuks;
• champignons - 100-150 g;
• 2 rode uien;
• 6 grote aardappelen;
• kruiden naar keuze;
• komkommer augurk - 2 of 3 el. ik.;
• zonnebloemolie.

Gekookte aardappelen in grote stukken gesneden, komkommer augurk toevoegen, 15 minuten laten staan. Snijd de gewassen champignons in 4 plakjes, de ui in halve ringetjes, bak ze ongeveer 6 minuten in olie. Snijd komkommers in blokjes. Giet komkommers, champignons met uien in aardappelen. Kruid met kruiden, overgiet met zonnebloemolie, meng goed.

Saladerecept met kippenvlees, champignons, mais en augurk

Als je iets vlezigs wilt, maar niet te vet, dan kun je kippenvlees gebruiken in paddenstoelensalades. Een dergelijke combinatie zal een gunstig effect hebben op de smaak van voedsel en de voedingswaarde ervan. In de moderne keuken zijn er veel verschillende recepten voor salades met kip, champignons en komkommers.

Voor een van hen, vrij oorspronkelijk ontworpen, heb je nodig:

• een pot ingemaakte champignons met hele doppen;
• veel groen;
• hardgekookte 4 eieren;
• ingeblikte maïs - 1 bank;
• 4 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 300 g gekookt of gerookt pluimveevlees;
• 4 gekookte aardappelen;
• mayonaise;
• kruiden naar wens.

Snijd komkommervlees in blokjes. De aardappelen worden gepureerd. Zonder te snijden worden de champignons met hun hoeden naar beneden op een brede schaal met een hoge zijkant gelegd. Bestrooi ze royaal met gehakte kruiden en geraspte eieren op een fijne rasp. Breng op smaak met mayonaise gemengd met kruiden. Vervolgens gaan de lagen in de volgende volgorde: maïs, vlees, komkommer, aardappel. Elke laag, behalve de laatste, moet op smaak worden gebracht met mayonaise.

Daarna is het noodzakelijk om de salade te bedekken met ingeblikte champignons en ingelegde komkommers met een mooie serveerschaal erop en naar een koude plaats te sturen om te weken. Voor het serveren moet u de kom met voedsel op een serveerschaal draaien. Zo zullen de champignonhoeden samen met het "gras" bovenop liggen, waardoor een bospaddenstoelenkap wordt gevormd. Dit uiterlijk gaf de salade zijn naam.

Dit creatieve gerecht wordt een versiering op de feesttafel.

Heerlijke salade van kip, champignons en verse komkommers

Een salade gemaakt van kip, champignons en verse komkommers zal ook heerlijk zijn. Voor hem moet je een voorraad hebben:

• een paar grote vogelfilets;
• 3 hardgekookte eieren;
• 2 verse komkommers;
• 1 kleine ui;
• 1 klein potje gezouten champignons;
• 100 g kaas;
• mayonaise.

Alle componenten, behalve kaas en eieren, in blokjes gesneden. De kaas wrijft fijn. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers, waarbij de eerste in reepjes wordt gesneden en de laatste fijn wordt gewreven. Verder, elk met mayonaise op smaak brengend, is het noodzakelijk om de volgende lagen te leggen: eiwit, vlees, ui, komkommer, champignons, kaas. Bestrooi kaas besmeurd met mayonaise met geraspte dooiers.

Salade met gerookte kip, champignons, Koreaanse wortelen en ingelegde komkommers

Een uitstekende variëteit voor de eettafel is een salade gemaakt met gerookte kip, champignons en ingelegde komkommers. Het oorspronkelijke ingrediënt is Koreaanse gepekelde wortelen.

Daarnaast omvat de samenstelling:

• 2 kippenpoten;
• 5 stuks. hardgekookte eieren;
• ½ kg champignons;
• 2 bollen;
• 3 ingelegde komkommer;
• mayonaise.

Volgens het recept heeft een salade met champignons, kip en ingelegde komkommers wortelen in Koreaanse stijl nodig. Om dit gerecht te bereiden, moet u het daarom in eerste instantie in een winkel kopen of zelf maken. Vervolgens moeten de gesneden champignons met uien te gaar worden, laat ze afkoelen.

Het is ook noodzakelijk om de ham in kleine delen te demonteren. Snijd de eieren en ingelegde komkommers in blokjes. Leg vervolgens in de volgende volgorde op een schaal in lagen: gerookte ham, champignons met uien, eieren, augurken, wortelen in Koreaanse stijl. Vet naast de laatste elke laag in met mayonaise.

Salade “Venetië” met kipfilet, champignons en komkommer

Een voortreffelijke toevoeging aan de tafel voor de viering is de Venetië-salade met kipfilet, champignons en komkommers. Daarin zorgen pruimen voor pit en een zoetzure tint, komkommer is verfrissend en kaas voegt pit toe.

De voorbereiding vereist de volgende componenten:

• ½ kg of iets minder vogelborsten;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg pruimen;
• 0,2 kg kaas;
• 2-3 aardappelen;
• 2-3 eieren;
• 1 komkommer;
• mayonaise.

Voordat u begint met het koken van een salade met gekookte kip, champignons en komkommers, wordt voorbereidend werk uitgevoerd. Ze omvatten het wassen, fileren en koken van de borst van de vogel. Je moet ook aardappelen en eieren koken. Het is noodzakelijk om de champignons te gaar te maken in zonnebloemolie. Spoel in hetzelfde stadium de pruimen af ​​en leg ze ongeveer 20 minuten in kokend water om te stomen.

Om de salade met gevogelteborst, champignons en komkommer een esthetische uitstraling te geven, kunt u een speciale culinaire saladevorm gebruiken (ronde ringen met sleuven aan 2 kanten; als de salade klaar is, wordt de ring door de bovenkant verwijderd en de salade erin de vorm van een meerlagige cilinder blijft op de plaat). De ring wordt afwisselend in lagen gevouwen: pruimen in kleine stukjes gesneden, vlees in kleine stukjes gedemonteerd, die er bovenop wordt gegoten met mayonaise.

Vervolgens worden aardappelen, in blokjes gesneden en op smaak gebracht met mayonaise, in een salade met champignons en verse komkommers gelegd. Daarna worden de champignons, ingewreven eieren door een fijne rasp, overgebracht. Alles is bedekt met mayonaise. Vervolgens wordt de kaas grof ingewreven, waarop de komkommer wordt gewreven (de laatste kan ook in dunne plakjes worden gesneden). Zo'n gerecht wordt een echt hoogtepunt van de feesttafel.

Kipsalade met augurk, mais en champignons

Een geweldige optie voor een informeel diner of lunch is een salade met champignons, gekookte kip en augurken. Het zal vooral diegenen bevallen die van maïs in blik houden, omdat het dit gerecht zoetheid, malsheid en extra knapperigheid geeft.

Ze zetten erin:

• ½ kg pluimveevlees;
• een klein potje ingemaakte champignons;
• een blikje maïs;
• 1 wortelen;
• 2 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 2 kippeneieren;
• zonnebloemolie;
• mayonaise.

Het koken van kipsalade met augurken en champignons begint met de bereiding van pluimveevlees. Het moet worden gewassen, gedept met een papieren handdoek, vervolgens met koud water worden gegoten en 40 minuten worden gekookt. Als het vlees klaar is, moet het worden afgekoeld. Het afgekoelde vlees wordt in kleine stukjes verdeeld. Op dit moment kunt u de eieren koken, de wortels schillen en raspen.

Uien voor salade met gekookte kip, champignons en ingelegde komkommers moeten ook worden geschild, in kleine stukjes gesneden. Uien worden samen met wortelen geraspt met een grove rasp gedurende 6 minuten gebakken. in zonnebloemolie. Op dit moment moet je de champignons spoelen en schoonmaken, in blokjes snijden, combineren met groenten, nog 11 minuten bakken. Snijd ingelegde komkommers en eieren in blokjes.

In de laatste fase van het bereiden van een salade met vlees van pluimvee, champignons en augurken, is het noodzakelijk om lagen in te delen, elk met mayonaise op smaak, als volgt: ½ gevogelte, augurken, champignons, uien met wortelen, opnieuw ½ kip, maïs. De ingesmeerde laag maïs wordt met eieren bestrooid. Als je de portie origineel wilt maken, versier dan de topping in segmenten – apart met eiwit en dooier.

Salade met rundertong, champignons en ingelegde komkommers

Als in plaats van vlees van pluimvee de voorkeur wordt gegeven aan andere soorten vleesproducten, moet u proberen een salade te maken met tong, champignons en ingelegde komkommers, waaronder:

• 0,2 kg champignons;
• ½ kg rundertong;
• ui - 1 stuks;
• kaas - 100 g;
• 3-4 ingelegde komkommers;
• ½ rode ui;
• 2 teentjes knoflook;
• kruiden naar eigen smaak;
• mayonaise.

Kook een goed gewassen tong ongeveer 4 uur, koel af, schil, snijd in reepjes of blokjes. Fruit de gesnipperde ui met champignons. Rasp de kaas grof. Stuur knoflook onder de pers, hak komkommers. Meng alles goed, breng op smaak met kruiden en mayonaise.

Salade met rundvlees, champignons, walnoten en augurken

Je kunt een salade maken met rundvlees, champignons en komkommer, en voor hem nemen:

• 0,3 kg rundvlees;
• 0,2 kg champignons;
• ui - 1 stuks;
• 3 ingelegde komkommer;
• 1/3 st. gemalen walnoten;
• 2 eieren;
• 100 g geraspte kaas;
• mayonaise;
• kruiden naar eigen inzicht.

Het is noodzakelijk om de ui met champignons te gaar te maken, het vlees in kleine stukjes te demonteren, de knoflook door een pers te halen, de eieren en komkommers in blokjes te hakken. Combineer vervolgens alle ingrediënten, kneed, voeg kruiden en mayonaise toe.

De vermelde salades zullen de dagelijkse voeding zeker kunnen uitbreiden en het galadiner nog lekkerder maken. Eet smakelijk!