Champignonrecepten in tomatensaus

Champignons gekookt in tomatensaus zijn een uitstekend veelzijdig gerecht dat een aanvulling is op vlees, vis, groenten, ontbijtgranen en pasta. Het is gemakkelijk te bereiden, zonder tijdverlies en zonder bepaalde culinaire vaardigheden. Het resultaat zal al uw verwachtingen overtreffen: het gerecht zal de dagelijkse tafel perfect diversifiëren en zal zeker alle leden van het huishouden aanspreken.

Hoe u champignons in tomatensaus op de juiste manier kookt en uw gezin tevreden stelt met het gerecht, wordt beschreven in de voorgestelde stapsgewijze recepten. Vruchtlichamen verzadigd met tomatensaus laten niemand onverschillig. Bij het koken kunt u champignons of oesterzwammen gebruiken, die geen extra warmtebehandeling nodig hebben, evenals wilde paddestoelen. De tweede optie is echter iets langer, omdat dergelijke vruchtlichamen niet alleen moeten worden schoongemaakt, maar ook 20-40 minuten moeten koken. afhankelijk van eetbaarheid.

Champignons in tomatensaus met groenten

Het recept voor champignons in tomatensaus met groenten lijkt een beetje op het recept voor groentestoofpot. Dit gerecht kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht met aardappelen of rijst.

• 700 ml tomatensaus;
• 70 ml rook (goed gekookte vleesbouillon);
• 50 g boter;
• 3 uienkoppen;
• 400 g champignons;
• 2 paprika's;
• 2 wortelen;
• 100 g bonen uit blik in hun sap;
• 2 teentjes knoflook;
• Peterselie;
• Plantaardige olie;
• 5 g dragon;
• Xnumx spinazie;
• Zout.

Champignons in tomatensaus met uien en Italiaanse kruiden

Champignons gekookt in tomatensaus met uien zullen zeker hun rechtmatige plaats op je tafel innemen. Zo'n heerlijk bijgerecht is perfect voor vlees- of visgerechten, spaghetti of gekookte aardappelen.

• 700 g champignons;
• 500 ml tomatensap;
• 4 bollen;
• 50 ml plantaardige olie;
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 tl Italiaanse kruiden.

Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van champignons in tomatensaus wordt stapsgewijs beschreven en het afgewerkte gerecht is ontworpen voor 5 porties.

1. Schil de vruchtlichamen, was en kook indien nodig.
2. Snijd in reepjes en bak in de helft van de plantaardige olie tot ze bruin zijn.
3. Schil de ui van de bovenste schil, spoel af, snijd in halve ringen.
4. Bak de groente in de tweede helft van de olie tot een aangename gouden kleur.
5. Combineer de gefrituurde ingrediënten, zout naar smaak, peper, giet tomatensap erbij en laat 20 minuten sudderen. op minimale warmte.
6. Voor 5 minuten. voeg voor het einde van de stoofpot Italiaanse kruiden toe, meng. Nadat het gerecht 10 minuten is geïnfuseerd. op tafel serveren.

Champignons gemarineerd met tomatensaus in een slowcooker

Een heerlijk aperitief voor feestelijke feesten – champignons gemarineerd in tomatensaus. Als je keuken een slowcooker heeft, gebruik dan keukenapparatuur.

• 1 kg gekookte bospaddenstoelen, gekochte oesterzwammen of champignons;
• 500 gram uien;
• 300 ml tomatensaus;
• Zonnebloemolie;
• Zout - naar smaak;
• 1,5 theel. gemalen zwarte peper en gedroogde knoflook;
• 1 eetl. ik. 9% azijn;
• 3 erwten piment;
• 2 laurierblaadjes.

1. Zet de multicooker aan, stel het programma "Frituren" in en stel 30 minuten in.
2. Giet olie in een kom, ongeveer 1 cm hoog, voeg de in vieren gesneden ui toe.
3. Bak met het deksel open gedurende 10 minuten, voeg gekookte fruitlichamen toe die in reepjes zijn gesneden en bak tot het einde van het programma, waarbij u soms de inhoud van de multicooker roert.
4. Voeg zout naar smaak, piment en gemalen peper, knoflook toe en giet de saus erbij.
5. Roer, breng aan de kook in een willekeurige modus, schakel over naar het programma "Soep" of "Koken" en kook gedurende 60 minuten.
6. Voor 10 minuten. voor het einde van het programma, voer het laurierblad in, giet de azijn erin, meng.
7. Na het signaal in kleine diepe kommen plaatsen en serveren. Doe de rest in potten, sluit af met plastic deksels en zet na volledige afkoeling in de koelkast.

Voorgerecht van champignons gemarineerd voor de winter in tomatensaus

Een voorgerecht van champignons gemarineerd voor de winter in tomatensaus zal niet lang duren. Zo'n origineel gerecht, niet gehavend door smaak, vertrekt altijd met een knal! onder een glas van veertig graden op elk feest.

• 3 kg champignons;
• 400 ml "Krasnodar-saus";
• 100 ml geraffineerde zonnebloemolie;
• 600 g uien;
• 500 g wortelen;
• 200 ml water;
• Zout - naar smaak;
• 2 Art. ik. suiker (zonder glaasje);
• 7 zwarte erwten en piment;
• 5 blaadjes laurier.

Voor meer gemak voor beginnende koks, is het recept voor het koken van champignons in tomatensaus voor de winter in fasen verdeeld.

1. Kook de bosvruchtlichamen na het schoonmaken 20-30 minuten. in gezouten water (champignons hoeven niet gekookt te worden).
2. Doe in een zeef of op een rooster, laat uitlekken en doe terug in een lege en schone pan.
3. Verdun de saus met water, giet de plantaardige olie erbij en giet over de champignons.
4. Kook 10 min. voeg op middelhoog vuur gepelde en geraspte wortelen toe, meng en kook gedurende 10 minuten.
5. Giet de gepelde en gesnipperde ui in ringen, voeg suiker toe, voeg zout naar smaak toe, meng.
6. Kook op laag vuur gedurende 40 minuten, voeg de rest van de kruiden toe en laat de massa met open deksel 15 minuten op laag vuur sudderen.
7. Giet in potten, rol op, keer om en dek af met een deken erop.
8. Wacht tot het werkstuk volledig is afgekoeld en breng het naar de kelder.

Hoe maak je een snack van ingeblikte champignons in tomatensaus?

Champignons ingeblikt voor de winter in tomatensaus zijn een smakelijk aperitief en een gastronomische delicatesse voor feestelijke feesten.

• 2 kg champignons;
• 1 Art. l zouten;
• 2 Art. liter. suiker;
• 250 ml tomatenpuree;
• 100 ml water;
• Plantaardige olie;
• 2 eetl. ik. 9% azijn;
• 3 kruidnagel en piment.

Hoe champignons in tomatensaus koken?

1. Champignons in grote stukken gesneden, in olie gedaan en bruin bakken.
2. Verdun de pasta met water, voeg zout en suiker toe, alle kruiden (behalve azijn), giet over de champignons en laat 20 minuten sudderen.
3. Giet de azijn erbij, meng, schik in potten, sluit de deksels en zet na afkoeling in de koelkast.

Champignons gestoofd met varkensvlees in tomatensaus

Champignons gestoofd in tomatensaus met toevoeging van varkensvlees is een ongelooflijk smakelijk en bevredigend gerecht.

• 500 g varkensvleespulp;
• 400 gram champignons;
• 4 bollen;
• 1 wortelen;
• 100 ml water;
• 200 ml tomatensaus;
• 1 tl kruiden voor vlees;
• Zout, plantaardige olie.

1. Het vlees wordt in blokjes gesneden, besprenkeld met kruiden en zout, gemengd en 30 minuten gelaten.
2. Champignons en groenten worden geschild en gesneden: champignons en wortelen in reepjes, uien in halve ringen.
3. Varkensvlees wordt 10 minuten in een pan gebakken, 2 el. ik. oliën.
4. Champignons worden toegevoegd en gedurende 10 minuten met vlees gebakken.
5. Uien en wortelen worden geïntroduceerd, gebakken tot ze zacht zijn onder voortdurend roeren.
6. De saus wordt verdund met water, in vlees en champignons gegoten, 10 minuten gestoofd.
7. Voeg zout naar smaak toe, laat nog 20-25 minuten op laag vuur stoven.