De roze rij, ook wel de violette rij genoemd, is een soort vruchtlichamen die behoren tot de Ryadovkovye-familie. Dit is een goede eetbare paddenstoel, die qua smaak gelijk staat aan een paarse rij. Sommige paddenstoelenliefhebbers durven dit type vruchtlichaam echter niet te nemen en te koken vanwege het lichte violette aroma dat zelfs na een warmtebehandeling in zijn structuur kan blijven.
We raden u aan om de beschrijving en foto die bij de roze lijn horen nader te leren kennen.
Beschrijving van de roze rij (Lepista irina)
[ »»]
Latijnse naam: Kom er overheen.
Familie: Gewone (Tricholomataceae). In sommige bronnen werd dit type schimmel overgebracht naar het geslacht Govorushka (Clitocybe).
Synoniemen: violet roeien, violet lepista. Latijnse synoniemen: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Hoed: vrij groot, 5-15 cm in diameter, vlezig, bij jonge exemplaren wordt het gepresenteerd in de vorm van een bol. Dan krijgt het een klokvormige vorm en wordt het al in de diepe volwassenheid uitgestrekt, met golvende ongelijke randen. Het oppervlak van de dop is droog en voelt glad aan. De kleur is wit met een opvallende roze tint, die op de vervaldag roodbruin wordt. Het gebied in het midden van de dop heeft een donkerdere tint dan langs de randen.
Been: 5-11 cm hoog, tot 2 cm dik, sterk, vezelig, aan de basis iets verbreed, soms zelfs.
Op de foto is te zien dat het roze been van de rij is bedekt met karakteristieke verticale strepen, maar deze zijn niet altijd te zien. Het oppervlak kan witachtig, bleek of roze-crème zijn.
Pulp: dik, dicht, wit van kleur, aangename bloemengeur en zoetige smaak. Het vlees van het been is vezelig en vrij hard, vooral aan de basis.
Records: vrij, frequent, vasthoudend aan de stengel, soms niet bereikend. De kleur van de platen in jonge paddenstoelen is witachtig, waarna ze roze worden en in de volwassenheid een delicate tint die lijkt op de kleur van kaneel is merkbaar.
Eetbaarheid: eetbare paddenstoel, maar er zijn gevallen van milde vergiftiging bekend. Blijkbaar is dit te wijten aan het feit dat de schimmel werd verzameld op milieuvervuilde plaatsen - in de buurt van fabrieken, snelwegen en andere industriële ondernemingen.
Toepassing: Er zijn veel verwerkingsmethoden voor roze rijpaddenstoelen. Meestal zijn ze gemarineerd, gezouten en gebakken. Soms wordt het vruchtlichaam ingevroren of gedroogd.
Spread: Europese landen en Noord-Amerika. In Ons Land zijn roze rijpaddenstoelen te vinden in de Primorsky- en Khabarovsk-gebieden, evenals in de Amoer-regio. Groeit in groepen, rijen en kiest voor gemengde, naald- en loofbossen. Het komt voor in de herfst (eind augustus-oktober) en vormt "heksenringen". Het groeit gelijktijdig met de paarse rij (Lepista nuda) - een eetbare paddenstoel. Vaak komen beide soorten op dezelfde plaatsen voor.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Verdeling van roze rijen in Primorye
Ryadovka wordt beschouwd als een van de meest voorkomende vruchtlichamen in Primorsky Krai. Deze schimmel geeft de voorkeur aan zandgrond bedekt met mos, nestelt zich in dennenbossen, soms in parken en tuinen. De piekoogst is in september-begin oktober. De roze rij is geen uitzondering - in Primorye is hij bijna overal te vinden. Het is immers bekend dat loof- en donkere naald-cederbossen wijdverspreid zijn in de hele regio. Daarnaast heeft Primorye een moesson, warm klimaat, gekenmerkt door een grote hoeveelheid neerslag. Deze omstandigheden zijn op hun beurt uitstekend voor de groei en overvloedige vruchtvorming van paddenstoelen.