Paddenstoelenjacht - algemene regels
Paddenstoelen plukken is een populaire buitenactiviteit of hobby die bekend staat als rustig of op paddenstoelen jagen. Champignons plukken kan ook een commerciële activiteit zijn - voor verkoop op de markt of levering aan oogstcentra.
De jacht op paddenstoelen is wijdverbreid over de hele wereld, vooral in de landen van Oost- en Noord-Europa, de Baltische staten, de Middellandse Zee en Noord-Amerika. Er zijn landen waar de regels en beperkingen voor het plukken van champignons duidelijk zijn omschreven.
De uitrusting van een paddenstoelenjager omvat meestal:
- Scherp klein mes. In de aanbieding zijn messen voor paddenstoelenplukkers.
- Rieten mand. Het is handig als de mand aan de riem wordt bevestigd zodat de handen vrij blijven.
- Hoge rubberen laarzen.
- Kompas.
- Comfortabele kleding voor de omgeving en het weer. Bijzondere aandacht gaat uit naar schoenen.
Het is het beste om paddenstoelen te verzamelen in een rieten of plastic mand met veel gaten: ze worden geventileerd en worden niet geplet. Gebruik nooit plastic zakken, anders zul je bij thuiskomst een vormeloze, plakkerige massa meebrengen.
Om de veiligheid bij consumptie te garanderen, moet men eetbare paddenstoelen van giftige kunnen onderscheiden.
Meestal treedt vergiftiging op met giftige paddenstoelen, die uiterlijk lijken op eetbare paddenstoelen en per ongeluk samen met hen in de mand van de paddenstoelenplukker vallen. Om een dergelijke fout, die fataal kan zijn, te voorkomen, is het noodzakelijk om de gemeenschappelijke kenmerken van alle paddenstoelen goed te bestuderen en de karakteristieke verschillen van giftige soorten te kennen.
Verzamel alleen de soorten paddenstoelen die je kent. Onbekende of twijfelachtige vruchtlichamen mogen niet worden gegeten. Houd er rekening mee dat onderscheidende kenmerken in sommige exemplaren afwezig kunnen zijn, bijvoorbeeld, witte vlokken op de vliegenzwamhoed kunnen worden afgewassen door zware regen, de dop van een bleke fuut, helemaal bovenaan afgesneden, staat u niet toe de ring opmerken.
Voor kinderen zijn veel paddenstoelen veel gevaarlijker dan voor volwassenen, dus het gebruik van zelfs eetbare paddenstoelen door kinderen moet worden beperkt.
Paddestoelen kunnen een gevaar vormen als accumulatoren van giftige stoffen (zware metalen, pesticiden, radionucliden).
- De toxiciteit van de schimmels zelf, door de aanwezigheid van toxines (of mycotoxinen). Langdurige opslag van geoogste verse champignons zonder ze te koken, of langdurige opslag van reeds verwerkte champignons
- Infectie van schimmels door ongedierte, in het bijzonder paddenstoelenvliegen
- Het gecombineerde gebruik van paddenstoelen van sommige soorten (bijvoorbeeld mestkevers) met alcohol
- Ophoping tijdens de groei van de schimmel in de vruchtlichamen van stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam (zware metalen, enz.), Wanneer ze groeien in de buurt van wegen en bedrijven
- Frequente consumptie van paddenstoelen van de morieljesfamilie
- Het misbruik van paddenstoelen, zelfs de eerste categorie, is schadelijk voor het lichaam, omdat paddenstoelen onverteerbaar voedsel zijn en met een grote hoeveelheid halfverteerde massa in het maagdarmkanaal, kan bedwelming van het lichaam optreden.
In geval van ernstige paddenstoelenvergiftiging, moet u een ambulance bellen. Vóór de komst van de arts wordt de patiënt naar bed gebracht, wordt maagspoeling uitgevoerd: ze geven een overvloedige drank (4-5 glazen gekookt water op kamertemperatuur, drinken in kleine slokjes) of een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat en braken opwekken door een glad voorwerp op de wortel van de tong te drukken. Om gif uit de darmen te verwijderen, wordt direct na maagspoeling een laxeermiddel gegeven en een klysma gegeven.
Om de diagnose te verduidelijken, worden alle niet opgegeten paddenstoelen bewaard.
Behandeling voor paddenstoelenvergiftiging hangt af van hun type. Paddenstoelvergiftiging gaat gepaard met braken en uitdroging, na maagspoeling, wisseltransfusie, hemodialyse, intraveneuze glucose met insuline en subcutane atropine worden uitgevoerd in geval van respiratoire insufficiëntie.